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面点师(已停止招聘)

2010-11-01 发布   2011-01-30 截止

工作经验:不限 工作地点:江苏省 镇江市 招聘人数:2人 薪资待遇:面议 提供食宿:不限 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:中国普通话(一般) 计算机能力:不限 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责
    1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
    2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
    3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
    4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
    5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
    6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
     

  • 扬中金樽公馆,
        诚邀热爱酒店服务行业人士加盟!
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江苏扬中金樽公馆

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:1-49 人
  • 联 系 人:常小姐
  • 联系方式:登录后查看
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