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1.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点, 负责厨房管理所有食品,协助员工培训,从而满足顾客的期望.
2.为厨房准备各项成本预测,计划和部门生产报告.
3.对所有的菜品进行精确成本核算. 记录并及时更新.
4. 处理厨房日常事务,计划并分配工作。为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工予盾。
5.通过与其它部门进行沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。
6.解决客户有关厨房服务的疑问和问题。
7.获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量。
8.协肋餐饮设汁菜单,菜品搭配以及装饰等。
9.确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和FSMS的相应卫生标准。
10.确保餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。
INTERCONTINENTAL LHASA PARADISE is located in Lhasa ,the capitaland largest city in Tibet and it means “Place of Budha”.At an altitude of 3,650 meters above sea level, Lhasa is one of the highestinhabited regions on earth.拉萨圣地天堂洲际大饭店,位于西藏最大的城市,也是西藏的首府——拉萨;拉萨在藏语中为“圣洁佛地”之意。拉萨地处海拔3650米的高原之上,是世界上有人居住的最高地区之一。70 kilometers from Lhasa Gonggar Airport, 14 kilometers to Lhasa Train Station. 酒店至拉萨贡嘎国际机场 70 公里,至拉萨火车站14公里。Well decorated 472 rooms and suitesin classic Tibetan style, and equipped central oxygen supplying system.酒店目前有472间客房,每一间客房都安装了中央供氧系统。We offer first class global gourmet food:我们提供品质一流的环球美食:• Cha Lounge 青亭茶廊 • Feast 阳光全日餐厅• Hot Pot Restaurant 门隅火锅餐厅• Long Xuan Cantonese Restaurant 龙轩中餐厅Here you can enjoy quality of life…在这里你能尽情享受品味生活…