【岗位职责】
1、负责川菜菜品的烹饪制作,确保菜品口味正宗、品质稳定;
2、根据菜单要求,独立完成各类川菜的备料、炒制、装盘等工作;
3、严格把控食材的新鲜度及烹饪过程中的卫生标准,确保食品安全;
4、配合厨房团队完成每日餐前准备工作,合理规划烹饪流程,提高出餐效率;
5、定期研发新菜品,丰富菜单内容,提升顾客用餐体验;
6、维护厨房设备及工具,确保其正常使用,保持工作区域整洁有序。
【岗位要求】
1、具备扎实的川菜烹饪技能,熟悉川菜各类经典菜品的制作工艺;
2、能够适应高强度工作节奏,具备良好的团队协作能力;
3、对食材选择、调味搭配有敏锐的判断力,注重菜品细节;
4、有责任心,工作认真细致,能严格遵守厨房操作规范;
5、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先,无经验者可提供培训;
6、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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