西餐厅经理
5千-6千
停止招聘
发布于 2021-01-11
西餐厅经理
5千-6千
南昌-湾里区 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

    • Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual

    • 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

    • Adhere to opening and closing procedures

    • 遵守开始营业和结束营业的程序。

    • Adhere to bill paying procedures

    • 遵守规定的结账程序。

    • Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc

    • 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

    • Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers

    • 亲自迎送80%以上的客人。

    • Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts

    • 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

    • Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile

  • 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

  • Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant

  • 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

  • Manage special event concepts

  • 特别活动的概念管理工作。

  • Anticipate market changes and review operations when necessary

  • 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

  • Conduct competitor analysis

  • 对竞争对手进行分析。

  • Create positive publicity opportunities

  • 创造良好的公众宣传机会。

  • Manage customer database and utilize effectively

  • 管理顾客数据库并有效的加以使用。

  • Up-sell property facilities

  • 推销酒店的设施。

  • Actively pursue cost saving measures

  • 积极的实行节约成本的方法。

  • Recycle wherever possible

  • 尽可能再利用能源。

  • Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific

  • 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。

  • Manage wage and beverage cost

  • 管理工资和饮料成本。

  • Forecasting

  • 进行预测工作。

  • Stock control

  • 有效的控制存货。

  • Analyze food and beverage statistics through point of sale system

  • 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

  • Works with Superior on manpower planning and management needs

  • 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

  • Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget

  • 和上级领导一起编制和管理部门预算。

其他要求
语言能力:中国普通话-精通
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
湾里区红湾大道66号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
        南昌保利皇冠假日酒店是洲际集团旗下国际五星级品牌酒店,拥有147间客房,配备有1500平方米的超大宴会厅、470平米的小宴会厅,以及2个100平米的小会议室,可同时接纳超过1500人的宴会或会议活动。全日餐厅、特色餐厅、行政酒廊、康乐中心、健身房、大于500平方米室内恒温泳池、温泉中心、KTV等设施,可充分满足客户需求,带给消费者极致奢华的享受。       酒店以世界级礼宾服务为蓝本,为顾客带来国际水准服务,舒适的享受,愉悦的体验,成就全球独一无二的山居式州际生活。 周围更有10000平米的沙滩泳池,近25000平米的水上乐园区域。精致温泉、美容SPA、热闹非凡的商业街带给您极致享受!
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