1、掌握所有菜品的制作工艺及出品标准;
2、掌握所有设备的操作流程与保养事项;
3、检查原料是否充足,备料是否新鲜标准;
4、货品必须按规范存放,符合食品卫生标准;
5、参加厨房例会,做好工作计划及小结;
6、做好厨房每日清洁卫生工作;
7、处理好顾客对食品的投诉工作,经常对厨房管
理提出改进型建议;
8、协助制定厨房管理准则,组建团队,完善厨房
设备布局并规划建设;
9、要协助主管以上的其他工作,并配合营运部进
行相关工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
南昌保利皇冠假日酒店是洲际集团旗下国际五星级品牌酒店,拥有147间客房,配备有1500平方米的超大宴会厅、470平米的小宴会厅,以及2个100平米的小会议室,可同时接纳超过1500人的宴会或会议活动。全日餐厅、特色餐厅、行政酒廊、康乐中心、健身房、大于500平方米室内恒温泳池、温泉中心、KTV等设施,可充分满足客户需求,带给消费者极致奢华的享受。 酒店以世界级礼宾服务为蓝本,为顾客带来国际水准服务,舒适的享受,愉悦的体验,成就全球独一无二的山居式州际生活。 周围更有10000平米的沙滩泳池,近25000平米的水上乐园区域。精致温泉、美容SPA、热闹非凡的商业街带给您极致享受!