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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责与采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具
3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生
5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作
任职资格
1.中专以上的文化程度或同等学历
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法
4.有较强的责任心,工作认真踏实
南昌保利皇冠假日酒店是洲际集团旗下国际五星级品牌酒店,拥有147间客房,配备有1500平方米的超大宴会厅、470平米的小宴会厅,以及2个100平米的小会议室,可同时接纳超过1500人的宴会或会议活动。全日餐厅、特色餐厅、行政酒廊、康乐中心、健身房、大于500平方米室内恒温泳池、温泉中心、KTV等设施,可充分满足客户需求,带给消费者极致奢华的享受。 酒店以世界级礼宾服务为蓝本,为顾客带来国际水准服务,舒适的享受,愉悦的体验,成就全球独一无二的山居式州际生活。 周围更有10000平米的沙滩泳池,近25000平米的水上乐园区域。精致温泉、美容SPA、热闹非凡的商业街带给您极致享受!