【岗位职责】
1、全面负责特色餐厅(爵廊&逸谷餐厅及酒吧经理)的日常运营管理,确保餐厅服务标准、产品质量及卫生安全符合五星级酒店要求。
2、制定并执行餐厅的销售策略与推广计划,提升餐厅营收及客户满意度,完成月度/季度经营指标。
3、监督菜品出品流程,与厨师团队协作优化菜单结构,把控食材成本及库存管理。
4、组建并培训餐厅服务团队,定期开展服务技能、酒水知识及礼仪培训,提升团队专业素养。
5、处理宾客投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象,建立良好的客户关系网。
6、协调与前厅、厨房、财务等部门的沟通,确保运营高效顺畅,控制人力及运营成本。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、5年以上高端餐饮或星级酒店同岗位管理工作经验,有西餐或特色餐厅管理经验者优先。
3、熟悉餐饮运营全流程,具备较强的成本控制、菜品品控及库存管理能力。
4、具备优秀的团队领导力与沟通协调能力,能有效激励员工并解决突发事件。
5、服务意识强,形象气质佳,具备良好的英语口语及书面沟通能力者优先。
6、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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朗廷酒店及度假酒店源于传奇的伦敦朗廷酒店,自1865年以华丽的姿态展现在众人眼前,一直以来是传奇奢华住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍延续其高贵典雅的设计和挚诚待客的服务理念,致力于推陈出新,并缔造令人眼前一亮的住宿体验。深圳东海朗廷酒店位于深圳最具活力的商业、购物及娱乐地段福田区,距离香港口岸仅15分钟车程,是朗廷酒店集团在中国南方开设的首家酒店。秉承集团在欧洲经营豪华酒店160余年的悠久传统,共设有352间客房及套房,6间风格各异的餐厅,及健身中心、会议等奢华服务设施,彰显奢华英伦风情与古典东方元素交相辉映的设计风格。客房在保持传统英伦风格的同时在客房呈献别致的东方气质,在活力洋溢的深圳打造一处静谧奢华的住宿空间。