【岗位职责】
1、负责酒店烧腊菜品的制作与出品,确保菜品质量与口感符合标准
2、根据菜单需求准备各类烧腊食材,包括腌制、烤制、切配等工序
3、维护烧腊工作区域的卫生与安全,遵守食品安全操作规范
4、定期研发新式烧腊菜品,丰富酒店菜单选择
5、合理控制食材成本,减少浪费,优化工作流程
【岗位要求】
1、3年以上专业烧腊厨师工作经验,熟悉粤式烧腊制作工艺
2、精通烧鹅、叉烧、乳猪等传统烧腊的制作与调味技巧
3、具备较强的刀工技能,能熟练处理各类禽畜食材
4、了解食品安全与卫生管理相关规范,持有健康证
5、能适应酒店餐饮行业的工作节奏,具备团队合作精神
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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朗廷酒店及度假酒店源于传奇的伦敦朗廷酒店,自1865年以华丽的姿态展现在众人眼前,一直以来是传奇奢华住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍延续其高贵典雅的设计和挚诚待客的服务理念,致力于推陈出新,并缔造令人眼前一亮的住宿体验。深圳东海朗廷酒店位于深圳最具活力的商业、购物及娱乐地段福田区,距离香港口岸仅15分钟车程,是朗廷酒店集团在中国南方开设的首家酒店。秉承集团在欧洲经营豪华酒店160余年的悠久传统,共设有352间客房及套房,6间风格各异的餐厅,及健身中心、会议等奢华服务设施,彰显奢华英伦风情与古典东方元素交相辉映的设计风格。客房在保持传统英伦风格的同时在客房呈献别致的东方气质,在活力洋溢的深圳打造一处静谧奢华的住宿空间。