西厨主管/领班
4千-6千
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发布于 12-10
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深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

目前主要招聘西厨冷菜主管
主管岗位职责:
1、领本班次员工积极完成各项接待任务和经营指标;协助厨师长做好西厨房加工、切配、热菜、冷房各岗位协调和组织管理工作;
2、协助西餐厨师长制定各类西餐菜单,菜肴制作规格及工作程序和标准,参与自助菜单的制定,努力钻研业务技术,不断创新菜品;
3、 检查督导下属按标准加工、切配、烹制菜肴,保证菜肴质量,承担重要宾客菜肴的制作工作;
4、督导下属员工执行食品卫生法规,负责每日原料预订和质量检验,对厨房的出品、质量和食品成本严格控制和把关;
领班岗位职责:
1、协助西厨主管管理日常工作,使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训食品制造,朗廷标准,规章制度及酒店标准,贯彻酒店政策程序。
2、向同事培训朗廷的标准,HACCP以及当地的卫生标准,并确保其时刻达到标准。
3、具有三年的工作经验,有在酒店工作经验的优先。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市福田区深南大道7888号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
朗廷酒店及度假酒店源于传奇的伦敦朗廷酒店,自1865年以华丽的姿态展现在众人眼前,一直以来是传奇奢华住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍延续其高贵典雅的设计和挚诚待客的服务理念,致力于推陈出新,并缔造令人眼前一亮的住宿体验。深圳东海朗廷酒店位于深圳最具活力的商业、购物及娱乐地段福田区,距离香港口岸仅15分钟车程,是朗廷酒店集团在中国南方开设的首家酒店。秉承集团在欧洲经营豪华酒店150余年的悠久传统,共设有352间客房及套房,6间风格各异的餐厅,及水疗、会议等奢华服务设施,彰显奢华英伦风情与古典东方元素交相辉映的设计风格。客房在保持传统英伦风格的同时在客房呈献别致的东方气质,在活力洋溢的深圳打造一处静谧奢华的住宿空间。      
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