• 五险一金
• 带薪年假
• 包吃包住
• 酒店免费房
• 技能培训
• 岗位晋升
• 生日假期

一、岗位基本信息

岗位名称：员工餐厅厨师
所属部门：人力资源部
直接上级：员工餐厅主管

二、岗位职责

1. 菜品制作：依照每日菜单，精心烹制早、中、晚三餐员工餐。确保菜品口味多样、营养搭配合理，契合多数员工饮食偏好。严格把控食材用量，精准操作烹饪设备，保证每餐出餐量充足且品质稳定。

2. 食材管理：每日对食材进行验收，检查食材新鲜度、数量及质量，拒收不符合标准食材。依据食谱和预估用餐人数，合理申领食材，防止浪费与短缺。负责食材存储，遵循先进先出原则，定期整理冰箱、仓库，避免食材变质。

3. 卫生安全：严格遵守食品卫生安全法规，每餐前后对厨房操作间、炉灶、餐具等进行全面清洁与消毒。烹饪过程中，规范佩戴厨师帽、口罩、围裙等，防止食品污染。定期检查维护厨房设备，确保设备正常运行，及时发现并排除安全隐患。

三、任职要求

1. 技能要求：具备 3 年以上厨师工作经验，擅长多种烹饪技法，熟悉大众菜品制作。持有厨师职业资格证书优先。

2. 素质要求：工作认真负责，注重细节，具备较强团队协作精神。能承受较大工作压力，特别是用餐高峰期高强度工作。有良好的沟通能力，能与员工、上级有效交流，根据反馈调整菜品。

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