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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
三亚凯莱仙人掌度假酒店坐落于中国最南端的热带滨海旅游城市—三亚市亚龙湾国家旅游度假区。是由三亚亚龙湾开发股份有限公司投资兴建,凯莱国际酒店管理公司管理的,以墨西哥玛雅文化为主题的特色度假酒店。酒店将异域神秘的墨西哥玛雅文化和现代风格完美结合,打造出玛雅文化最本质的特征----崇尚自然。563间精心设计的客房,房内配备闭路、卫星电视系统,国内/国际长途电话.名厨主理的畔湖餐厅提供口味地道的粤菜、川菜、海南菜、东北菜、海鲜等美味佳肴;酒店拥有的亚洲最大的游泳池,玛雅文化的雕塑人物相伴泳池边,使你感觉异域的风情。 亲临亚龙湾领略“东方夏威夷”真正魅力所在,亲临三亚凯莱仙人掌度假酒店体验梦寐以求的悠闲假期。欢迎您加盟三亚凯莱仙人掌度假酒店!