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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
格瑞芙酒店是一家按四星级标准结合多个国家风格设计的最具时尚?精品元素的主题创意酒店。 座落于郑东新区农业路与祥盛街交汇处的黄金地段,建筑面积1万多平方米,楼层高12层,1—2层为高端精品餐厅,4---12层为酒店客房。客房拥有各类型装修豪华的房间110套,餐厅拥有装饰迥异的个性化包间20间。我们将着力打造企业的多元化发展,立志成为酒店业最具震撼力的知名品牌。 格瑞芙精品酒店热诚邀请有志于酒店行业人士与我们一起发展精彩的职业生涯,我们将为您提供良好的福利待遇及事业发展平台。