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岗位职责
1、制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。
2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,配合厨师长做好每季,每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。
6、执行食品卫生法则及有关政策。
7、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈等工作。
9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有2年以上厨房烧腊工作经验。
3、有同等国际品牌酒店工作经验者优先。
海口国宾馆(即将开幕成为海口费尔蒙)滨海城市,椰风海韵的静谧之处 海口国宾馆(即将开幕成为海口费尔蒙)坐落于海口市新兴商务及度假旅游中心 - 西海岸,酒店坐拥热带园林和琼州海峡的天然美景,距离动车站及出岛码头仅10分钟车程,毗邻国际会展中心,酒店与海南省国际会展中心及海口市政府近在咫尺,与国际高尔夫球场、风景如画的假日海滩为邻。我们的福利假期:月休8天/带薪年假用餐:营养丰富的工作餐/月度主题美食节住宿:配备齐全的双人间公寓/独立WIFI娱乐:健身房/阅览室/娱乐室活动:丰富的员工活动培训:专业知识培训和技能培训职业发展:国内外姊妹酒店交叉培训及工作调转机会社会保险:全额缴纳五项社会保险住房公积金:单位缴纳8%,个人缴纳8%联系我们招聘热线:0898 - 6870 4202面试时间:周一至周五9:00 - 17:00面试须知:应聘者请携带简历、身份证原件、一寸相片一张及相关证书复印件招聘邮箱:Christine.lu@fairmonthaikou.com酒店地址:海南省海口市秀英区滨海大道256号到达方式:28、35、37、40、57路公交车至海南国际会展中心站