• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 人性化管理
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住

【岗位职责】  
1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量稳定、符合酒店标准  
2、根据菜单要求，设计并开发创新凉菜品种，定期更新菜品  
3、严格把控食材验收、储存及加工环节，确保食品安全与卫生达标  
4、合理安排凉菜间人员工作，督导下属按标准操作流程执行  
5、控制凉菜制作成本，优化原材料使用率，减少浪费  
6、维护凉菜间设备设施，确保工作区域整洁有序  
7、配合厨房其他部门完成宴会、VIP接待等特殊活动的凉菜制作任务  

【岗位要求】  
1、具备扎实的凉菜制作功底，熟悉各类凉菜烹调技法及装盘艺术  
2、了解食品安全法规及HACCP体系
3、能够独立设计凉菜菜单，具备创新意识和审美能力
4、适应高强度工作压力，能灵活应对营业高峰期  
5、注重细节，对菜品品质有严格要求  
6、有星级酒店凉菜工作经验者优先考虑

海口国宾馆（即将开幕成为海口费尔蒙）滨海城市，椰风海韵的静谧之处 海口国宾馆（即将开幕成为海口费尔蒙）坐落于海口市新兴商务及度假旅游中心 - 西海岸，酒店坐拥热带园林和琼州海峡的天然美景，距离动车站及出岛码头仅10分钟车程，毗邻国际会展中心，酒店与海南省国际会展中心及海口市政府近在咫尺，与国际高尔夫球场、风景如画的假日海滩为邻。我们的福利假期：月休8天/带薪年假用餐：营养丰富的工作餐/月度主题美食节住宿：配备齐全的双人间公寓/独立WIFI娱乐：健身房/阅览室/娱乐室活动：丰富的员工活动培训：专业知识培训和技能培训职业发展：国内外姊妹酒店交叉培训及工作调转机会社会保险：全额缴纳五项社会保险住房公积金：单位缴纳8%，个人缴纳8%联系我们招聘热线：0898 - 6870 4202面试时间：周一至周五9:00 - 17:00面试须知：应聘者请携带简历、身份证原件、一寸相片一张及相关证书复印件招聘邮箱：HC171-HR2@ACCOR.COM酒店地址：海南省海口市秀英区滨海大道256号到达方式：28、35、37、40、57路公交车至海南国际会展中心站