【岗位职责】
1、负责西餐热菜区域的日常菜品制作,包括前菜、主菜、汤品等各类热食的准备与烹饪
2、根据标准食谱和操作流程,确保菜品质量、口味和摆盘符合酒店标准
3、负责厨房设备的日常维护与清洁,保持工作区域整洁卫生
4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制
5、参与新菜品的研发与菜单更新,提出创新性建议
6、遵守食品安全与卫生规范,严格执行厨房操作标准
7、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的菜品制作
【岗位要求】
1、热爱烹饪行业,对西餐热厨工作有浓厚兴趣,愿意学习与提升技能;
2、具备基础的西餐烹饪知识,熟悉常见西餐菜品的制作流程;
3、3-5年星级酒店同岗位工作经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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太原星河湾酒店坐落于环城快速干线滨河东路与机场大道交汇处,毗邻连接省城南部及汾河两岸主干道-汾河祥云桥,距太原南铁路客运站、山西省“鸟巢”体育中心与煤炭交易中心仅6分钟车程,太原武宿机场仅15分钟车程。352间由不同设计师构思的客房,为宾客提供最优质的完美住宿享受。房间面积宽敞达到66平方米以上,并采用最新设计理念——跃式错层设计,为您提供更尊贵的入住感受。太原星河湾酒店是城中筹办隆重宴会、社交活动、商业聚会及高级会议等活动的不二之选。酒店坐拥1600平方米的国际会议中心和3间以星座命名的多功能会议厅,先进的会议设施和完美无瑕的服务将为您留下难忘的回忆。酒店有3个星级食府、1个红酒窖及1个大堂吧,为您提供各地美食。酒店设有室内恒温、室外景观双泳池、健身室、室内网球场、室内羽毛球场等休闲设施,让您感受人性化的舒适体验。乘车方式一:乘坐计程车直接到达太原星河湾酒店;乘车方式二:乘坐13或877路公交车,到“红寺村”站下车,路西进入星河南路直行800米右转到达太原星河湾酒店,或者乘坐55路到“龙城南街滨河东路口”站下车,步行400米到达太原星河湾酒店。