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岗位职责
1、根据酒店运营需要,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、本科以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
Dear Future Associates,各位未来的同事们,Since 1927, Marriott has proudly built a reputation for innovation, quality and service. From our beginning as a nine-seat root beerstand in Washington D.C, we have grown to be a respected leader in the hospitality industry, with more than 3000 hotels and resorts in 70 countries worldwide. 从1927年最初的在美国华盛顿的一家名为Hot-Shoppe的九座位的小饮料摊,万豪集团现在已经发展成为全球首屈一指的酒店管理公司,旗下30个酒店管理品牌,业务遍及全球130个国家和地区,管理超过7000家酒店。万豪国际集团连续12年作为唯一的酒店集团被《财富》杂志列入“100家最佳雇主”“美国最令人尊敬的公司”排行榜。Ideal for business or pleasure,the landmark building JW Marriott Hotel Zhengzhou is located in the heart of Zhengzhou’s New CBD district and close to Ruyi Lake, with 416 deluxe rooms.雄踞郑州市郑东新区中心的地标性建筑----郑州绿地JW万豪酒店紧临如意湖,拥有416间豪华客房。Are you ready to explore new challenges? At Marriott we can help to make it happen with opportunities for building new skills, co-workers who share your enthusiasm and clear career paths that offer experiences for growth and promotions. Whether you are a seasoned hospitality professional or just beginning to plan your career, if you trust you are the best of the best, we invite you to discover Marriott. 准备好迎接挑战了吗?在万豪我们能够提供你这个机遇,掌握新的技能,分享激情与清晰度职业发展之路,提供成长和发展的机会。无论您是一位经验丰富的酒店专业人士还是刚开始职业生涯的新人,只要您觉得您是最棒的,我们将邀请您开始万豪的发现之旅。I am also pleased to invite the applicants to visit our HR office from Monday to Friday between 9:00-18:00.在此我很高兴邀请您来酒店人力资源部办公室面试,面试时间为:周一至周五9:00-18:00. Thank you for your interest in JW Marriott Hotel Zhengzhou and we look forward to seeing you soon!感谢您对郑州绿地JW万豪酒店的关注,同时期盼您的到来! Kind regards,此致 ** * * ** * * * * * * * * * * * * * ** * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ** * ** * * * * * * *