1、 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。
2、了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。
3、 能够达到TBS 产品知识的要求。
4、可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
5、了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。
6、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
7、可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
8、在工作中随时检查员工的产品知识。
9、检查餐厅,保证员工正确摆台,并致电确认预定。
10、 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成经理交与的任务。
11、确认所有的员工都提前了解自己工作的班次以及今天班次的预定情况和活动。
12、在餐厅备餐的过程中严格遵守技能标准。
13、积极参与到日常的餐饮服务,并有效督导对客服务。
14、了解整个餐饮部的食品,饮料,工资成本及其他杂项目成本的预算。
15、确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开。
16、完成任何其他中餐厅经理指派的工作。
全球酒店巨头“希尔顿”强势进驻西安!西安富力希尔顿酒店位于中国陕西省省会, 距离西安市地标性古迹建筑钟楼仅仅几分钟车程。西安富力希尔顿酒店拥有309间豪华宽敞的客房,其中有19个套房以及行政客房。所有客房均设有高端设施,以及独特的设计 – 现代设计与唐朝艺术的结合体。4间餐厅以及酒吧,其中全日餐厅有118个座位,提供各式各样热门的西式和中式餐点。中餐厅拥有8间豪华包房,提供当地及粤式的佳肴。另一间高级中餐厅拥有五间包房,提供广受赞誉的美食。大堂吧能够提供休闲和舒服的氛围,在这里客人可以享受不同种类的茶点,精心制作的鸡尾酒以及红酒。整个酒店的二楼都是宴会以及会议的场所并附带有相关设施,1200平方米的豪华大宴会厅和另外六间不同到小的会议室,面积从75平方米到210平方米不等。我们着力打造由酒店精英组成的杰出团队,诚邀您的加入!