1.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单进行制作。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本;
2.时刻保持自己和所管辖员工的纪律性。并检查个人卫生、工服、操作台的整洁和卫生清洁。了解污染食品的危险并检查,定时彻底清理冰箱。
3.监控食品的质量和数量确保最大限度的节约原材料;
4.检查员工准备的食品质量按需求标准做出必要的调整;
5.管理培训本部门员工;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
全球酒店巨头“希尔顿”强势进驻西安!西安富力希尔顿酒店位于中国陕西省省会, 距离西安市地标性古迹建筑钟楼仅仅几分钟车程。西安富力希尔顿酒店拥有309间豪华宽敞的客房,其中有19个套房以及行政客房。所有客房均设有高端设施,以及独特的设计 – 现代设计与唐朝艺术的结合体。4间餐厅以及酒吧,其中全日餐厅有118个座位,提供各式各样热门的西式和中式餐点。中餐厅拥有8间豪华包房,提供当地及粤式的佳肴。另一间高级中餐厅拥有五间包房,提供广受赞誉的美食。大堂吧能够提供休闲和舒服的氛围,在这里客人可以享受不同种类的茶点,精心制作的鸡尾酒以及红酒。整个酒店的二楼都是宴会以及会议的场所并附带有相关设施,1200平方米的豪华大宴会厅和另外六间不同到小的会议室,面积从75平方米到210平方米不等。我们着力打造由酒店精英组成的杰出团队,诚邀您的加入!