• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 员工生日礼物
• 人性化管理
• 包吃
• 环境好
• 员工活动

【岗位职责】
1. 负责主厨房冷菜间的日常运营，确保菜品质量、摆盘及出品符合酒店标准与品牌要求。  
2. 协助厨师长制定冷菜菜单，参与新菜品的研发与成本控制，定期更新冷菜系列。  
3. 监督并指导冷厨团队的工作流程，合理分配任务，确保高效、有序运行。  
4. 严格执行食品安全及卫生规范，监督原料存储、加工及冷藏环节，确保符合HACCP标准。  
5. 负责冷厨区域设备、工具的日常维护与清洁，及时报修故障设备。  
6. 配合采购部门验收食材质量，控制库存周转，减少浪费。  
7. 参与员工培训与考核，提升团队技能及服务意识，营造积极工作氛围。  
8. 在大型宴会、自助餐及重要接待活动中，负责冷菜部分的统筹出品。  

【岗位要求】  
1. 学历不限，1年以上星级酒店或高端餐饮冷厨主管/副厨师长工作经验。  
2. 熟悉各类冷菜制作工艺（如沙拉、冷肉盘、开胃菜、酱汁等），具备扎实的刀工基础。  
3. 具备良好的成本控制及食材管理能力，了解食品安全法规。  
4. 有团队管理经验，能有效协调后厨各岗位配合。  
5. 工作责任心强，抗压力好，能适应酒店排班及节假日工作节奏。  
6. 持有有效的健康证，无传染性疾病。

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