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1、协助部门主管制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施部门员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和宾客投诉,主动征求客人意见,及时向主管反馈相关信息。
6、检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守酒店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。完成上级交办的其他工作。
淮安开元名都大酒店位于淮安市清河新区水渡口大道以东、大同路以西,北临古淮河,是一家按照五星级标准建造的豪华酒店,是淮安市档次最高的豪华酒店之一。酒店交通十分便利,新区政府近在咫尺,至淮安涟水机场仅20分钟车程,距淮安火车站15分钟车程。酒店由中国华龙控股集团有限公司投资兴建,总投资额近10亿元人民币。酒店总用地660亩,总建筑面积5万多平方米。酒店拥有256间豪华舒适的客房,商务客房、豪华套房、总统套房等各类房间至备至善,每间客房均精心布置,典雅时尚,彰显尊贵品质,是集会议、接待、餐饮、商务、休闲、娱乐于一体的国际化大酒店。酒店有餐位1700余座,西餐厅、包厢群、宴会厅等风格餐厅均可让宾客品味到精致的菜肴,享受难忘的服务体验。酒店设有两间近1000平方米的多功能厅及不同规模的会议室及宴会厅,总面积达到4000多平方米,配备完善的现代化会议设施,专业的专职会务经理,能够满足各种会议的一切所需。酒店的康乐项目丰富多彩,室内恒温游泳池、KTV、健身房、美容院、棋牌室、健身中心、桑拿中心、足浴中心、美容中心、电影放映厅等一应俱全。酒店所属的业内首屈一指多功能大型会议中心,是举办接见会晤、新闻发布、国际沙龙等大型交流活动的首选绝佳场所。