【岗位职责】
1、负责厨房砧板/切配区域的日常管理工作,确保食材切割、分装符合标准要求;
2、根据菜单需求,合理分配切配任务,监督员工完成食材的预处理工作;
3、检查食材质量,确保新鲜度、卫生及存储符合酒店标准;
4、协助厨师长制定切配流程与规范,优化操作效率;
5、管理砧板工具及设备的维护,确保安全使用;
6、培训新员工掌握切配技能及卫生安全知识;
7、配合其他厨房部门协调工作,保障出餐效率。
【岗位要求】
1、具备扎实的砧板/切配操作技能,熟悉各类食材的处理方法;
2、了解厨房卫生及安全规范,持有健康证者优先;
3、能适应高强度工作,具备团队协作意识;
4、有一定管理经验或带教能力者优先;
5、对食材保鲜、存储有基本认知;
6、工作细致,责任心强,能承受厨房高温环境。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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青岛银沙滩温德姆至尊酒店,坐落于凤凰岛国际旅游岛核心区——银沙滩畔,其占地113亩,总建筑面积9.8万平方米,主楼呈经典的海鸥造型,建筑设计由国内顶尖的设计大师周凯设计,室内设计由国际著名的HBA设计,园林景观由世界知名的贝尔高林设计,地下一层,地上八层,总投资15亿元。银沙滩正逐渐成为国际会议集聚区,五个国际五星级酒店沿银沙滩畔一字排开,奠定了凤凰岛国际旅游岛国际旅游度假新格局。青岛银沙滩温德姆至尊酒店定位为华北地区最大的国际会议中心,拥有大小不等、风格迥异的豪华会议厅46个,贵宾接待厅7个,会议区总面积达23000多平方米,其中拥有一个3600平方米超大型国际会议中心,及两个1800平方米大型会议厅,能同时容纳4000多人,其规模是博鳌索菲特大酒店的1.5倍,强大的国际会议功能,不仅大大增强了青岛市接待各种国际大型会议的能力,而且还提升了青岛市举办大型文艺活动的吸引力,如今年的凤凰岛国际文化艺术节、金凤凰奖颁奖典礼等已确定在此举办,另外还拥有7个大型特色餐厅,可同时接纳8000人用餐。酒店拥有豪华总统套房1个,套房以及行政酒廊、豪华行政套房和其它各类豪华海景客房共计518间;还拥有华贵的中式宫廷宴及其它风味独特的中、西式餐点,德国纯正的普拉纳啤酒屋,国际精品名店,各种娱乐休闲设施等。 欢迎各界有识之士前来共襄伟业。面试地点: 青岛市经济技术开发区银沙滩路178号面试时间:周一至周五 8:30am--5:30pm面试携带物品:1张1寸彩照及身份证复印件乘车方式:乘坐东3路或50路公交车至温德姆至尊酒店站下车