【岗位职责】
1、监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。
2、检查工作及卫生情况,了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作。
3、检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。
4、根据客情制作自助餐所需的烧烤菜肴
5、负责原材料的领取、加工空烹饪烧烤菜肴,对菜的质量和卫生负责
6、定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量和整齐
楚天粤海国际大酒店拥有得天独厚的自然环境,位于长江中下游重要城市,武汉的黄金分割点。酒店依傍东湖生态风景区,毗邻省博物馆、省艺术馆和楚天181文化创意园,文化氛围浓厚。酒店距600亿打造的武汉中央文化区--楚河汉街,仅1200米路程,距武汉华侨城主题公园仅3公里路程。酒店地处商业文化政治核心圈,距省委省政府仅5分钟车程,酒店至机场、车站、码头均在10-30分钟车程内,交通十分便利,是商务会议旅游观光客人的最佳选择。 酒店由湖北日报传媒集团投资,由粤海(国际)酒店管理集团管理。酒店拥有客房244间,13个大小会议室,粤海特色的中、西餐,日式餐厅,大堂吧,行政酒廊,近千平方米的无柱宴会厅(楚天宫)能容纳600人就餐及会议。我们秉承“德诚于中,礼形于外”的服务理念,倡导“诚信、廉洁、效益、服务”的企业文化,以具有行业竞争实力的、专业的、优秀的酒店管理服务实现管理方、顾客、业主及员工的共赢。诚挚地期待志力于行业发展的有志之士加入。 员工福利:酒店提供员工食宿(中央空调),享受国家规定社保项目及国家法定节假日,并享有双休、有薪年假、司龄工资、年终双薪、英语津贴、技能津贴、夜班津贴、高温补贴、岗位专项技能培训、干部储备培训、户外拓展、生日会等福利待遇。企业文化:诚信、廉洁、效益。服务理念:德诚于中、礼形于外。管理优势:国际水准、中国特色。联系方式:86628888转人力资源部,邮箱:ctyhgjhotel@163.com酒店官网:http://www.ctyh.cn