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广州万富希尔顿酒店

    职位:食品卫生经理(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广州市白云区
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:一般
  • 语言要求:英语(一般)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:5千-9千
  • 职位有效期:2020-11-16至2021-01-15

岗位职责/职位描述

岗位职责
1、必须对具有持续性的人员培训FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持关注
2、可能需要积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流
3、可以被要求进行外卖管理工作
4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作
5、积极的学习和适当的改变
6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。
7、协调,组织,落实和参与对厨房所有FSMS / HACCP相关的管理
8、时刻保持自己纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的 整洁和卫生。向Chef汇报任何的卫生问题并采取适当的行动。

9、履行每日查看后厨区域和各自的部门
10、与Executive Chef / Executive Sous Chef进行每周的FSMS检查,然后提交报告-落实行动
11、每月的FSMS记录-整理并提交个厨师长签字
12、申请年假/节假日休息必须经过行政总厨的批准
13、邮件的修复和工程部的维护-空调失灵,灯泡的保险丝等等

岗位要求
1、管理并指导员工
保持与酒店各个部门进行良好的沟通
2、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力
3、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
4、制定并完善培训计划,主持培训课程。
5、评估培训及发展前景。
6、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。