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工作职责：
• 督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
• 在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。
• 负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。
• 确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。
• 组织，监督并参与所有食品的准备工作。
• 负责员工餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。
• 统筹制作材料的备货工作。
• 负责所有菜品质量。
• 履行主管人员的其它职责。
• 了解并执行所有酒店政策法规。
• 培训和监督员工遵守相关政策。
• 为了改善工作标准，经常进行员工在职培训。
• 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。
• 熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。
• 管理人员用餐秩序。
• 管理员工餐厅的固定资产、营运物资，确保达到酒店管理标准。
• 管理员工餐厅化学药剂的使用，确保达到当地规定和集团标准。
任职资格：
• 高中及以上学历。
• 两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验
• 对烹饪有热情且能够不断创新提升客人满意度。
• 较强的厨房团队管理能力。
• 扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识
• 能够培训，并激励团队追求优先成本下的精益求精。
• 较强的沟通技巧。
• 较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力，有耐心。
• 所有员工保持良好关系。
• 能够承受工作压力.
• 能熟练操作电脑系统着优先。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
广州万富希尔顿酒店坐落于白云新城，地处风景怡人的白云山脚下，毗邻白云国际会议中心，步行8分钟可达地铁白云公园站，距广州市中心仅10分钟车程，距离天河CBD仅15分钟，25分钟可达琶洲国际会展中心及广州白云国际机场。临近万达广场步行街、名品店、Imax 电影院、G5停机坪购物中心及各大娱乐设施。酒店距广州市儿童公园、白云山观光游览点仅数分钟车程。酒店拥有308间宽敞舒适的客房及套房，房间内装修典雅、风格现代，充满亚洲风情。客房朝向万达广场繁华市景，鸟瞰白云景萃，房间配以高端服务设施。5间风格迥异的餐厅及酒吧让您饕餮羊城美食。1,500平方米的壮观典雅的无柱大宴会厅为区内婚宴场地首选。hilton.comhilton.com.cn/guangzhoubaiyunweibo.com/guangzhouhilton招聘安排时间：周一至周五 工作时间地点：广州万富希尔顿酒店 人力资源部（请从员工通道进）交通指引地址：广州市白云区云城东路515-517号地铁站点：地铁二号线飞翔公园站A出口、白云公园站公交站点：云城南四路、云城东路南、云城东路（云城南三路口）、民航子弟学校联系方式电话：020-6660 0666联系人：李女士温馨提示面试时请携带个人简历一份、身份证原件及复印件1张、小一寸彩照1张关于希尔顿全球 希尔顿全球（NYSE: HLT）是国际最具知名度的酒店管理公司之一，在全球102个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁逾4,660家酒店与分时度假酒店，超过765,000间客房。96年来，希尔顿全球致力于延续为全球客户提供优质服务的传统。希尔顿全球拥有十三大卓越酒店品牌，包括：希尔顿酒店及度假村（Hilton Hotels & Resorts）、华尔道夫酒店及度假村（Waldorf Astoria Hotels & Resorts）、康莱德酒店及度假村（Conrad Hotels & Resorts）、希尔顿嘉诺宾酒店（Canopy by Hilton）、珂瑞希尔顿精选酒店（Curio – A Collection by Hilton）、希尔顿逸林酒店及度假村（DoubleTree by Hilton）、希尔顿安泊酒店（Embassy Suites by Hilton）、希尔顿花园酒店（Hilton Garden Inn）、希尔顿欢朋酒店（Hampton by Hilton）、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店（Homewood Suites by Hilton）、希尔顿惠庭酒店（Home2 Suites by Hilton）和希尔顿分时度假俱乐部（Hilton Grand Vacations）。同时，屡获殊荣的常客奖励计划希尔顿荣誉客会®（Hilton HHonors®）亦由希尔顿全球统一管理。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿全球官方渠道直接预订客房，享受优惠的价格、免费高速无线网络和电子设备，通过希尔顿荣誉客会专属应用进行登记入住、选择房间、使用电子门卡自如出入酒店。更多详情请登录news.hiltonworldwide.com，并在Facebook、Twitter、Youtube、 Flickr、Linkedln和Instagram上与希尔顿全球联系。关于希尔顿酒店及度假村在过去的一个世纪，希尔顿酒店及度假村在全球各个角落诚挚地欢迎宾客到来，其足迹遍布6大洲，拥有超过570家酒店及度假村。希尔顿酒店及度假村为每一位远道而来的宾客打造值得纪念的旅行回忆和温馨体验。作为希尔顿全球的旗舰品牌，希尔顿酒店及度假村是具有前瞻性的全球领导者，延续了品牌的创新传统，积极开发新产品与服务，满足全球旅行者不断提高的品味与需求。屡获殊荣的希尔顿荣誉客会面向希尔顿酒店及度假村，其会员可在希尔顿全球官方渠道直接预订客房，享受免费高速无线网络和电子设备，通过希尔顿荣誉客会专属应用进行登记入住、选择房间、使用电子门卡自如出入酒店并可享受最大优惠力度。查看最新消息请登录news.hilton.com，最新酒店特惠请登录www.hilton.com或www.hilton.com/offers。
