招聘ID22774 Pastry Chef 西饼房厨师长_贵阳亨特索菲特酒店招聘信息-最佳东方

岗位描述:

1. 管理厨房运营所运营，包括菜单计划和成本核算；
2. 组织特别活动，开发新菜，了解食品质量标准和关于产品的综合性知识；
3. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度；
4. 直接向行政总厨汇报工作；
5. 确保时刻维持大使的最高生产力和效率水平；
6. 为厨房操作提供功能性的帮助和方向；
7. 确保操作过程一直平稳运行；
8. 熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示；
9. 协调作用和配合行政总厨，宴会厨师长做好活动；
10.确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持；
11.协助或执行对准备区域的物理方面的检查；
12.监督所有厨房员工的工作，设施和成本，从而达到整个餐饮部利润的最大化；
13.为在厨房的厨房员工与部门主管和助理厨师，制定正规的培训计划，开展在职培训会议。

岗位要求：

1. 具有很强的学习能力，分析和解释复杂的活动和/或信息，以提高新的实践和发展的新方法；

2. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证；

3.计算机技能（文字处理，电子表格和演示软件）;

4.语言技能：英语和中文。

Sofitel Guiyang Hunter is a premier World Class Internationalfive-star Luxury Hotel of Guiyang combining ,Luxury, modernity, French eleganceand romance .It is located right in the centre of Guiyang’s most fashionableand pulsating urban area of the new Central Commercial district withsurrounding up-market shopping, residences, offices and entertainment centers,only 20 minutes ride to LongDongBao International airport.贵阳亨特索菲特酒店是贵阳首屈一指的国际五星级奢华酒店，集现代、法式优雅浪漫为一体。酒店坐落于贵阳市市中心的繁华商务地段，周围有高端商业、住宅、写字楼及娱乐中心，距离龙洞堡国际机场仅20分钟车程。The Hotel lobby is on the 55th floor of Hunter InternationalFinance Centre and boasts a commanding view of the beautiful Nanming River andthe city with 274 Guestrooms & Suites, 3 Food & Beverage outlets,extensive Events & Meeting facilities as well as the signature So Spa.酒店大堂位于亨特国际金融中心的55层，可鸟瞰侧畔的南明河及整个城市。酒店共有274间客房、3个餐厅、配套完整的会议设施及索菲特特有的水疗中心。Sofitel Guiyang Hunter will be the most luxurious propertyoffering the French touch and romance of Southwestern China.贵阳亨特索菲特酒店将成为中国西南地区最奢华、最具法式韵味及法式优雅的酒店。