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岗位职责
1.班组的日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2.宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3.人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
岗位要求
1.学历及专业知识:高中以上学历,具有营销学和服务心理学等专业知识
2.工作经验要求:一年以上同岗位工作经验
3.个人能力及其他特殊要求:具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
六安曙光铂尊酒店由浙江曙光控股集团按国际5星级标准投资5亿兴建,由曙光酒店管理集团管理。建筑面积4.1万平方米,集客房(248间套)、餐饮、会议、娱乐、休闲健身等功能为一体,为皖西地区规格档次最高、环境优美的五星级酒店;酒店位于六安市经济技术开发区许继慎路,毗邻六安承接产业转移集中示范园区,距离合肥市中心区约60公里,G312国道、沪陕高速公路均可直达合肥市区,铁路动车行程只需40分钟,堪称合肥市的西花园。六安曙光国际大酒店已于2013年6月23日正式营业,我们秉承曙光一贯的人文关怀,快乐工作的管理理念,酒店建有独立的员工公寓以及一应俱全的员工生活设施和活动设施。并配有管理层酒店式公寓。现面向全国招募热爱酒店工作,乐于服务他人的伙伴们加入六安曙光的大家庭,长期身在外地的安徽籍酒店管理专才,我们热忱欢迎您回家,并将提供您施展发挥的广阔平台。