【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
Revive your spirit and discover personal tranquility at The Westin Qingdao. Careful attention is paid to the most important elements of your stay to ensure each visit leaves you exceptionally well rested, well nourished and well cared for. Inviting guest rooms, innovative dining options and extras such as wireless internet throughout the rooms, innovative dining options and extras such as wireless internet throughout the hotel, let you create your own experience. Our hotel is located downtown in the central business district overlooking the beautiful cityscape. Major corporate offices, diverse shopping opportunities, eclectic restaurants and vibrant bars are just steps away. 中铁青岛威斯汀酒店让你远离喧嚣,焕发活力。我们将以事无巨细的服务精神为你奉上滋养身心的休闲享受。魅力客房、创意餐饮和覆盖整个酒店的无线互联网等额外服务,营造出专属于你的体验。酒店位于中央商务区的中心地带,毗邻主要的公司办事处、众多的购物中心、风味独特的餐厅和活力四射的酒吧,你亦可在此俯瞰城市景观。 Come and join us. It's so much more than a job. 加入我们,你得到的远不止一份工作:- Competitive benifits 极具竞争力的薪酬和福利 - Promote from within 全球范围内广阔的晋升机会- Put people first 以人为本的国际化工作环境- Discount at Marriott 全球万豪国际酒店员工价- Professional training 完善、专业的培训- Associate activities 丰富多彩的员工活动- Insurance and housing fund 五险一金- Annual leave and 2 days off 双休、带薪年假- Free meals and uniforom 免费工作餐、制服Come and join us, for a better you. 欢迎你的加入,为了更精彩的你。