岗位职责
1、负责西餐厅全面统筹、安排及日常管理工作;
2、根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作;
3、做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录;
4、给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的;
5、建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作;
6、参与菜单、酒水单的制定及定价;
岗位要求
1、大专及以上学历;英语熟练;
2、3年以上同等星级酒店工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧;
3、具备较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
4、具备食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5、西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识;
6、身体健康,品貌端正,形象气质佳;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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