餐饮总监
1万-1.5万
投递简历
发布于 10-12
餐饮总监
1万-1.5万
徐州 | 5年以上 | 大专 | 招1人
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、6-8年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
铜山区华山路8号
导航
职位联系人
李女士
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
君澜酒店集团(NARADA HOTEL GROUP)是中国饭店集团60强和全球酒店集团100强。截止2017年,君澜酒店集团管理业绩遍及国内浙江、海南、云南、山东、江苏、湖北、湖南、江西、安徽、福建、广西等18个省市及马来西亚沙巴,投资管理近百家酒店,客房总数逾22000间。      君澜酒店集团的品牌经营风格是“不以豪华材料装饰取胜,以文化内涵取胜”、“不以硬件设施自豪,以软件、优秀员工队伍自豪”、“不以常规服务自满,以差异个性服务自信”,务求为宾客营造拥有如“俱乐部”、“博物馆”、“家”一般的时尚、文化、艺术、温馨氛围的舒适居住空间,为宾客提供期望的服务,为业主创造最佳的效益,为员工搭建最好的职业舞台。      经过多年的潜心经营,君澜酒店集团始终秉承“变是永恒的不变”的差异化战略,在变化的市场环境中不断寻找发展的契机,在现有的管理模式上不断追求突破与创新,在民族品牌酒店业的机遇与挑战中不断历练和成长。      与此同时,“君澜”集团品牌也得到了较好的社会评价和业内认可,曾连续五年荣膺“中国民族饭店品牌先锋”,连续六年荣膺“中国最具规模的30家本土饭店集团”,并获得“中国企业影响力十大(行业)品牌”、“中国国内十大品牌酒店集团”、“中国最佳本土酒店管理集团”、  “中国饭店业30年最具影响力饭店管理公司”、“最佳中国酒店管理集团”等多项殊荣。       君澜酒店集团的战略远景,即:建立一个体现东方文化、具中国特色的高品质酒店集团。为此,集团将充分发挥自身多年来在品牌文化、服务理念、产品特色等方面的积累优势,坚持中国文化特点,坚持以差异化发展策略,     在布局上,完成对国内重要经济集聚区的布点,形成合理的酒店经营网络;     在品质上,加快成为有东方文化内涵的风格独特的酒店供应商;     在规模上,成为国内具规模的有独特中国文化内涵的本土酒店集团;     将“君澜”塑造成为一个极具中国文化特点的民族酒店品牌,让更多的宾客感受君澜“真正的度假”和“更多的关爱”。徐州宝信·君澜度假酒店是一家以休闲度假商务为主题的景观园林式酒店,坐落于铜山新区,贵脉祥地泉山脚下,紧邻中国矿大、师大等人文教育区,此区域乃观群山绵亘,拥有得天独厚的自然景观和人文积淀,由宝信控股全资投建,将于2018年开业。酒店东、南两侧临二十五里河,距离机场 40 分钟,高铁站 30 分钟,高速出口 5 分钟,云龙湖景区 10 分钟,徐州第一人民医院 5 分钟,中国矿业大学 5分钟,市政府 20 分钟,区政府 10 分钟。可远眺凤凰山,北望龙腰山,位置优越,环境优美。建设用地面积 282 亩,酒店总面积 65650 平米的五星级商务酒店,其中地上建筑面积 45606 平米,底下建筑面积 20045 平米,容积率 0.2%,绿化面积 70%,建筑密度 10%。在建筑风格上汲取秦汉建筑之精华,重在传承彭城传统文脉,是一座融合了国际酒店标准和中国传统文化的园林式酒店。酒店设计拥有客房 380 间,高级商务会议室 8 间,以及 1200 平米的大宴会厅,拥有独具特色的江浙等菜系餐饮;酒店设有符合国际标准的恒温泳池、网球场、垂钓等多项度假项目;还有中餐厅、KTV、健身房、SPA 美容师、游泳池等康乐设施,酒店拥有徐州唯一酒店内飞机停机场,风景绝美的室外婚礼草坪,可尽享无以匹敌的湖光山色和体验人与自然的和谐共存。
铜山区华山路8号
导航