日餐总厨Japanese Kitchen (Benkay) Chef
1.5万-2万
停止招聘
发布于 2023-01-09
日餐总厨Japanese Kitchen (Benkay) Chef
1.5万-2万
厦门 | 10年以上 | 中技 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督日厨房的出品。

2、协助餐饮总监对菜品的销售和推广。

3 、对食品成本的有效控制。

4、根据季节制定不同的菜单对员工进行培训,确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。

5、 进行市场调研,在餐饮总监的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作,菜单开发及设计,并核算食品成本。

6、定制厨房用具的最小和最大储备量。

7、监督所有供应食品的质量与数量,每日检查所有食品原料质量。

8、每日检查所有厨房设备,做好维护工作,确保可正常使用。

9、参加安排日常列会,制定员工工作日程安排,和员工建立和保持积极的工作关系。

10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。

11、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生管理人员监控国家规定的执行情况。


岗位要求:

1、10年以上酒店日料工作经验及2年国际连号酒店工作经验;

2、会基本电脑操作,基本英文口语,日语口语,及日文菜单。  


福利待遇:

1、免费提供一室一厅、独立厨卫的高级单身公寓(房间面积:43平米)或两室一厅的高级套房(房间面积80平米,家用电器齐全;如有需要,具体面议;),地处磨鑫山;小区为封闭式管理,独立设置双安全门禁管理系统及物业管理中心,临近瑞景、加州和宝龙一城大型购物中心及BRT前埔枢纽站,交通十分便利,步行15分钟即可到达酒店;

2、每周双休,享有法定节假日;

3、健康美味的免费工作餐+每月员工自助美食节

4、夜班津贴、两头班津贴,住房补贴;

5、享受年终奖金福利;

6、缴交养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险及住房公积金;

7、每月生日福利、培训奖励、优秀员工奖励;

8、带薪年假、带薪病假、婚假、产假等各类福利假期;

9、婚礼/生育礼金、住院慰问、丧礼慰问金;

10、各类丰富多彩的在职培训及员工活动;

11、集团晋升、调任机会/良好的职业发展规划及平台。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
福建厦门市思明区文兴东路199号
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肖女士
招聘经理
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
厦门日航酒店是由厦门华林建设发展有限公司投资兴建,委托大仓日航酒店管理公司经营管理的一家国际联号豪华五星级酒店。大仓日航酒店管理公司成立于1958年,是一家国际化的酒店管理公司,目前在全球经营管理80余家连锁豪华酒店,在中国主要分布于香港、台北、北京、上海、天津、大连、无锡等地在内的中心城市与旅游胜地。  厦门日航酒店是厦门岛东部第一家国际豪华酒店,紧邻厦门国际会展中心,交通便捷,距机场、火车站仅15分钟车程。酒店拥有436间清新雅致、配备豪华的客房,功能齐全的会议室、宴会厅、大堂茶廊及风格各异的特色餐厅,设施完善的泳池及健身中心等。作为日航国际酒店的成员之一,厦门日航酒店秉持着“温馨、高雅、时尚”的“和风文化”服务理念,致力于将中国传统文化和日式的周到细致相融合,力求为客人提供宾至如归的热忱服务。  厦门日航酒店秉承着“值得信赖,永远领先”的目标,始终重视每一位员工,为员工提供有竞争力的福利和良好的培训发展空间。我们真诚地邀请更多富于进取,有创造力、具备团队合作精神的优秀人才加入我们的团队,与我们共创辉煌。   我们为您提供以下福利:※ 每周双休,法定假日三倍补偿;※ 健康美味的免费工作餐※ 宽敞舒适、设备齐全的员工宿舍,宿舍交通便利,步行直达※ 夜班津贴、两头班津贴,住房补贴※  缴纳养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险及住房公积金;※ 每月生日福利、培训奖励、优秀员工奖励;※ 带薪年假、带薪病假、婚假、产假等各类福利假期;※ 婚礼/生育礼金、住院慰问、丧礼慰问金;※ 各类丰富多彩的在职培训及员工活动;※ 集团晋升、调任机会/良好的职业发展规划及平台;ALWAYS TRUSTED, ALWAYS AHEAD !值得信赖,永远领先!
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