岗位职责:
在食品卫生经理的指导和管理下,完成以下工作:
1. 参与食品加工人员的食品安全培训;
2. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3. 执行消毒/杀菌程序;
4. 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5. 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6. 完成食品安全培训月度报告;
7. 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8. 完善酒店质量管理体系和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9.到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理意见。
岗位要求:
1.大专以上学历,食品卫生类或烹饪专业毕业,1年以上同岗位工作经验;
2.具有良好的沟通和协作能力;
3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力;
4.掌握食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
地理位置南宁香格里拉坐落于南宁中央商务区核心地带,是高端商业综合体——华润中心的重要组成部分。酒店高至88层,楼体与购物中心万象城相连,周边配套设施完善,集商务、休闲、餐饮及娱乐于一体,将为城市带来高品质国际潮流生活方式。南宁香格里拉地理位置优越,毗邻地铁1号线,由此可乘坐轨道交通便捷抵达南宁其他城区。此外,5A级景区青秀山及南湖公园离酒店仅约10-15分钟,可轻松前往探索秀美自然风景。酒店距南宁会展中心、南宁东站分别仅需约10分钟、15分钟车程,距南宁吴圩国际机场约45分钟车程,是休闲度假、商旅人士及会议活动在南宁的优选之处。设计理念南宁香格里拉由加拿大著名设计公司Studio Munge、香港郑中设计事务所以及日本设计公司Nao Taniyama& Associates联合设计。设计灵感来自于当地壮族人民丰富多彩的艺术和手工艺,并参考传统庭院宅邸的居住感受和空间布局,结合现代都市的时尚元素,将壮乡文化和“绿城”南宁完美结合,呈现出故里新忆的艺术层次。客房及套房南宁香格里拉拥有320间现代时尚的客房及套房。客房面积45~65平方米,套房最大可达239平方米,宾客可透过落地窗饱览青秀山、民歌湖的秀丽风景。客房位于72~88层之间,由300多米高空俯瞰南宁天际线,将繁华的都市“云端”景象尽收眼底。酒店还设有独特的“干栏文化”主题LOFT套房。套房以壮族独特的住宅“干栏式”建筑为灵感,其中点滴细节都展现出对民族文化的尊重与敬意。步上仿古的楼梯,仿佛身处干栏木屋,沉浸式体验壮乡风情。餐厅及酒吧酒店餐饮设施丰富,拥有1间中餐厅、1个汇集多种风味的美食广场,3间酒吧和 1个雪茄吧。位于5层的美食广场与万象城相连,这里荟聚中西美食,不仅有地道的意大利风味、西式烘焙,还有传统广式点心、中式粉面档等。位于68、69层的中餐厅以粤菜、桂菜为主打特色,并设有12间高雅的包间。于“云端”享用精致中华料理,在高空下的城市美景衬托中,美食也别有一番风味。大堂吧及天际酒廊位于307米高的68层,可于此品茗经典、小酌微醺,或是品尝一套精致的下午茶。无论是与友人小聚还是商务洽谈,都是惬意的“云端”享受。在69层的高空酒吧和雪茄吧,美酒和音乐将夜晚升华。挑选一款钟爱的香槟、葡萄酒或威士忌,品尝一杯招牌鸡尾酒,当现场乐队奏响动人的旋律,“云端”之夜更加令人难忘。健身休闲酒店的康体中心位于71层,设有健身器材和设备齐全先进的健身房及配套设施,包括按摩浴缸、桑拿房、蒸汽房、水疗等。同层的恒温户外游泳池将成为城市的一大亮点——高空畅游的同时看云卷云舒,独特的体验令身心沉醉。亦可在池畔酒吧小憩,用精致小食补充能量,在池畔尽情舒展放松。会议及活动南宁香格里拉拥有超过2,500平方米的灵活会议空间,包括一个1,200平方米大宴会厅,多个充满自然采光的多功能厅和1间贵宾厅,以及1个500平方米的户外花园。同时,南宁香格里拉配备了直达宴会厅的汽车电梯,将为会议活动组织者带来极大的便利。无论是车展、婚礼还是高端活动及会议,酒店经验丰富的活动专家可量身定制独特体验。