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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有2-3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
北京国际竹藤大厦是一家四星级标准装修的集会议,餐饮,住宿,娱乐为一体的现代化商务型会议酒店,主要以接待国家机关、国际会议为主,隶属于国家林草局国际竹藤中心,服务于第一个总部设在中国的政府间国际组织--国际竹藤组织。大厦设计独特,拥有单人间、双人间、普通套房、豪华套房等。全部客房内饰均以竹藤制品为主,绿色环保。北京国际竹藤大厦拥有多间会议室,可以满足客人不同的需要。红藤宴会厅、听竹堂中餐厅环境清新幽雅,提供川粤名菜、淮阳菜点。酒店开业时间2004年6月18日,楼高18层,客房总数182间(套)。大厦坐落于北京市朝阳区望京开发区,毗邻第四使馆区及机场高速,地理位置优越,交通便利。大厦设计独特,典雅,是商务会议的理想之所。国际竹藤大厦先进的管理理念将给大厦带来更好的发展,以其自然脱俗,创新进取,乐于奉献的独特气质在酒店业独树一帜。 国际竹藤大厦地址:北京市朝阳区望京阜通东大街8号交通路线:地铁14号线到望京南站A出口往前一百米右转;公交131、404、421、621、696、627、629、656 976、427,运通101、运通111广顺南大街南口站,445、536阜通东大街北口站。