1.直接负责厨房员工的工作和日常运营并满足达到客人要求;
2.协助餐饮经理助理和各餐厅经理确保餐厅运营正常;
3.准备排班表,安排员工休假以及公共假期休假;
4.监督所有准备和展示的出品都是一致的,确保它们符合需求的标准;
5.进行食品采购与供应,并保证订购的所有食品都是有价格公道且有品质的;
6.确保食物的储藏和准备都是安全且卫生的;
7.确保食品的准备和烹饪都是根据特定食谱进行,并且达到损耗最小;
8.确保配料卡的更新及时;
9.利用销售分析和菜单利用率来制定新的菜单 ;
10.协助所有厨房和相关区域的卫生清洁都是按照标准执行的;
11.厨房成本控制及确保工作区域符合卫生标准;
12.由主管直接准备和提交有关报告;
13.进行检查,确保备料,生产程序,修理和维护正常进行;
14.协助甄选,培训,评估下属员工;
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国际奢华度假酒店|依山傍水·诗意栖居酒店简介阳朔悦榕庄坐落于漓江下游福利镇,2014年10月盛大开业,是悦榕集团在阳朔打造的首家国际奢华度假村。141间别墅与套房融合桂北民居设计(小青瓦、坡屋面、木格窗),坐拥喀斯特山脉与漓江全景,营造“依山傍水,静谧避世”的奢华体验。作为全球领先的独立经营、多品牌并行发展的酒店集团,悦榕集团始终坚持以开拓创新精神,打造设计为先的旅行体验,并践行负责任的旅行承诺。员工福利薪酬保障:基本工资+服务费分享,月休8天,8小时工作制;全面保障:五险一金(全额五险,公积金12%)、集团酒店免费房额度、年终奖;生活无忧:免费4-6人间宿舍(独立卫浴、空调、健身房),员工餐厅免费用餐;假期优厚:享有带薪年假、国家规定的节假日以及相关福利假期;职业发展:英语/IT/专业技能培训、悦榕在线课程、公平晋升机制及定制发展计划。工作环境置身“中国画扇第一镇”福利镇,漓江开阔水域环绕,宿舍区配套完善,在山水画卷中工作与生活。招聘岗位岗位持续招聘中,欢迎来询。应聘方式地址:桂林阳朔县福利镇正东街168号电话:15676306123(微信同号)官网:https://www.banyantree.com/cn/china/yangshuo备注:简历投递至酒店人事部,合则约见。——加入悦榕庄,开启职业与自然的双重诗意旅程!