招聘餐饮部总监_山西万豪美悦国际酒店有限公司招聘信息-最佳东方

1. 组织和正确管理各部门的经营。

　　2. 组织、计划、控制、协调各部门的工作。

　　3. 确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。

　　4. 向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。

　　5. 控制并初步批准所有的采购和投资要求，并提交总经理批准。

　　6. 在人力资源部的配合下，管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。

　　7. 确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。

　　. 确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。

　　9. 在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。

　　10. 申请并确保部门行政计划的实施。

　　11. 组织并主持餐饮部会议。

　　12. 参与酒店执行委员会和部门经理会议。

　　13. 在财务部和销售部的配合下，向酒店总经理提供部门预算。

　　14. 严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。

　　15. 确保部门的合理利润率。

　　16. 向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。

　　17. 补充所需要的货源，并保证管理公司质量标准的实施。

　　18. 在相关部门及采购部的配合下，保证采购物品的质量标准。

　　19. 指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。

　　20. 指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。

　　21. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。

　　22. 保证部门服务质量的管理。

　　23. 对客人的反映和意见予以特殊重视，并立即按照所要求的正确方式处理。

　　24. 做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。

　　25. 指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。

　　26. 在销售部的密切合作下，制定并实施餐饮部的促销计划。

　　27. 不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。

　　28. 保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。

　　29. 通过促销活动和公共关系发展业务。

　　30. 定期向酒店总经理汇报本部门促销活动的实施效果。

山西万豪美悦国际酒店，位于山西省晋中市，是按国际五星级酒店标准设计建造，距太原市仅二十七公里，距太原武宿机场和火车站仅15分钟车程，是当地唯一一家五星级酒店。山西万豪美悦国际酒店占地20余亩，总建筑面积52000平方米。由中国建筑设计大师、中国工程院院士，国家级专家陈泰宁设计，楼体呈帆船状，寓意扬帆远航，是当地代表性建筑。酒店共19层，客房342间，并设有豪华中/西餐厅、酒吧、宴会厅、不同规格的大小会议室及健身娱乐等设施，可同时容纳多至1000人会议及娱乐。