砧板/砧板主管
3.4千-6千
停止招聘
发布于 2024-01-24
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三亚 | 经验不限 | 中技 | 招5人
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职位福利
职位描述

工作职责:
1.熟悉菜单,合理分配本组员工的切配工作

2.指导员工按规格切配,保证接收菜单与菜品相

3.掌握库存情况,负责安排领取,并监督干货原理的泡发

4.合理用料,准确投料,把好本钱控制关

5.责每日冷柜中原材料数量和质量的检查,向加工厨房预定次日用料

工作内容:

1.听从厨师长的工作安排,负责热菜加工制做和切制装盘

2.熟悉菜品的加工制作标准,精通刀工和雕刻造型技术

3.了解每天宴会任务、备餐情况及要求,及时做好所需食品原料和用具、盛器的准备工作

4.严格执行冷菜制作程序和质量标准要求,并在加工制作过程中做到

:努力推陈出新,综合利用原料,降低消耗

5.严格执行《食品卫生法》和各项卫

生制度,搞好冷菜间的清洁卫生和消毒工作,确保食品平安

6.保护使用各种设备和用具,注意做好保养、保管工作。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区中心广场旁天域度假酒店
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职位联系人
文女士
立即沟通
人力资源部

文女士 · 人力资源部

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
     三亚天域度假酒店(Horizon Resort&Spa)以“来天域,开心玩”为宗旨,坐落于三亚素有“天下第一湾”之称的亚龙湾,坐拥亚龙湾中心海岸C位。酒店由美国名师设计,是集美食、康乐、休闲于一体的旅游亲子度假酒店,有800多间客房,占地约13万平米,也是亚龙湾内规模最大的度假酒店。酒店拥有面积最大、最富盛名的海岸花园“域花园”,被称赞为“长在花园中的酒店”。     天域酒店注重亲子旅行体验、关注儿童启蒙益智教育,有400余项儿童服务项目,酒店处处洋溢着孩子们童真欢乐的笑声。
海南省三亚市亚龙湾国家旅游度假区中心广场旁天域度假酒店
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