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【岗位职责】
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
向活动主办方负责人介绍自己。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息
【岗位要求】
成熟稳重,平易近人,形象良好。
自信心强。
可以用英语流利的沟通
可以承受相当的工作压力。
可以独立完成工作。
最少7年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务至少2年以上。
全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
有酒店开业经验优先。
作为西部地区的中心省会城市,贵阳,森林之城,全球十大避暑之都,夏无酷暑,冬无严寒,气候宜人,博得了“上有天堂,下有苏杭,气候宜人数贵阳”之美誉。不论商务旅客还是度假人士,去贵阳旅行都是他们心中一个渴望实现的梦想。贵阳万丽酒店是万豪集团旗下万丽品牌首次进驻贵阳市场,由中电投贵州金元集团投资兴建,座落于贵阳观山湖区核心地段。335间配置卓越的客房,中西皆宜的各色餐厅,别具特色的大堂酒廊,设施完善的健身中心、室内游泳池及水疗中心,1320平米的会议及宴会空间,尽显全新万丽风范。 贵阳万丽酒店拥有宜人的餐厅和酒廊,包括全天供应餐饮服务的BLD餐厅,新满福楼中餐厅及主营川菜的百味餐厅等3个餐厅,都位于酒店2层,以及大堂的逸庭酒吧,23楼拥有露天座位的顶层酒吧VUE。这5间独具个性、民风以及独树一格的餐厅,都将为客人提供轻松舒适的环境以及国内外的美食佳酿,激发您探索美食的欲望。 酒店配备一流的会议设备设施,会议区域位于酒店的三楼,总面积超过1230平米,其中包含700平米的大宴会厅,六个多功能厅及一个VIP厅,以及商务中心,旨在为客人提供无微不至的会议服务。 25米长的室内恒温游泳池位于酒店的五楼,与泳池相连的是一间24小时开放的健身中心。此外,我们另配备桑拿室、蒸汽浴室、更衣室以及休息设施。为了让客人享受到更轻松的酒店之旅, 我们还特别提供足疗及按摩设施,方便客人使用。 我们一贯秉承的企业文化是:善待你的员工,他们就会善待你的顾客,并且顾客就会返回。万豪国际集团秉承平等雇佣机会原则,并致力于聘用多元化雇员团队营造包容性工作氛围。公司非常认真的对待聘用问题,无论是人才的甄选、激励以及发展方面都以任人唯贤为根本。