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-Analyses F&B reports .
分析餐饮报告。
 -Calculates F&B costs.
核算餐饮成本。 
-Compares invoices, requisitions, sales & prepare  reports showing cost  vs  sales.
对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。  
 -Conducts Checks.
进行核查。
 -Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.
抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。
 -Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.
每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 
-Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail.
与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。
 -Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.
计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 
-Compares menus vs food cost vs sales price.
比较菜单的食品成本与售价。
-Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.
合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。
-Conducts market survey
进行市场调查。
-Checks quality of goods received.
检查已收货物的质量。
-Security in storage of goods.  
确保物品的存储安全。                  
-Processes invoices.
  处理发票
 -Checks invoices against goods ordered and received.
核对货品定单及收货与发票是否一致。
 -Checks unit costs.
核对单位成本。                                               
-Calculates potential food & beverage costs.
计算标准食品和酒水的成本。 
-Prepares recipe costs with Executive Chef.
与行政总厨共同制定食谱成本。 
-Produces monthly F&B costs by outlet.
编制各餐厅每月餐饮成本报告。 
-Supervises inventories.
监管存货情况。
 -Checks stores requisitions and receipts against stock records.
检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。
 -Maintains par stock level and reviews regularly.
保持标准库存量并定期审核。 
-Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores.
每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。 
-Compiles reports.
编制报表。 
-Investigates and reports any irregularities or excessive costs.
监督并汇报一切不正常或超标准成本。 
-Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances.
准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。 
-Makes recommendations on cost reductions.
针对如何降低成本提出合理化建议。 
-Highlights slow-moving stock items.
关注损耗慢的存货项目。 
-Conducts purchase price comparisons.
进行采购价格比较。
-Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.
定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 
-Supervises receiving  
监管收货情况 。 
-Ensures Daily Receiving Records as prepared.
确保根据要求完成每日收货记录。 
-Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.
确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 
-Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise.
定期地对收货程序进行检查及评估。

成都东方广场假日酒店是洲际酒店集团中一家国际化的中高档次酒店，酒店位于成都市锦江区东大街芷泉段231号。酒店拥有336间优雅的客房，4间风格迥异的餐厅及酒吧，提供粤、潮、川、亚洲及世界各地美食，包括精致典雅的紫东阁中餐厅，时尚动感的“蜀咖啡”全日制西餐厅，清新怡人的大堂酒吧，以及可饱览都市夜景的行政酒廊。酒店还拥有银杏宴会厅和3间多功能厅可满足宾客宴席、会议需求；康体中心内的健身房、室内恒温游泳池以及4间棋牌室等服务设施一应俱全。自2012年春季开业以来，我们每年为超过数以万计的客人创造美妙的入住时光。	在成都东方广场假日酒店，我们主宰真实自我，我们友善的员工喜欢让客人感觉彻底地惬意舒适，从而能够尽情放松做回自己。我们的团队成员和客人拥有不同地域的文化，因此我们拥有致胜之道的企业文化。这正是来自世界各地的优秀人才选择投身成都东方广场假日酒店工作的原因。	在成都东方广场假日酒店，我们的致胜之道至关重要；我们相信今天的全情投入造就通向美好未来的坦途。如果你是这样一位尽责的员工，你会在这里得到充分的肯定和回报。除了具有竞争力的薪酬福利，成都东方广场假日酒店拥有更人性开放的晋升体系，确保每一位员工都有明晰的职业规划。酒店定期进行薪资评审，同时着力挖掘个人潜能，提供酒店各岗位的专业技能与知识培训、服务我的宾客、服务礼仪、服务补救、彩妆技巧、急救培训、技能培训资格认证、团队培训资格认证、领导能力提升等培训等，工作之余，还有员工趣味运动会、感恩周活动、慈善周活动，员工生日会等丰富的全员娱乐活动，在这个大家庭里，我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。	专业+专注+热情，我们就是这样将世界各地最具才华的员工聚集到一起。如果你正是这样的人才，需要这样的机会，请加入我们，共同成长。