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宴会岗位职责:
日常管理,带领所属属下做好市前准备、市中服务、收市管理工作,加强培训及跟进,提高服务质量,满足客人的服务需求。
1、 对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
2、发挥带头作用, 对自已严格要求, 对属下热情帮助、耐心辅导,搞好现场培训, 并带
领属下员工严格按操作规程进行接待。
4、组织安排好本区服务接待工作,在营业时间内加强现场督导,坚持在一线操作,亲自参与服务管理及接待, 做好营业过程中的服务、菜式、设式的推销,加强与宾客沟通,了解宾客意见, 认真、妥善处理及解决客人的投诉,征询客人意见和建议,不断提高服务质量。5、积极巡场,检查及督导所属服务人员的工作、服务态度、服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行,发现问题及时纠正和处理。
6积极推广本酒楼的餐饮销售,落实上级的营销任务,积极拓展客源,维护宾客关系,
加强自身素质的提高,具体良好的营销技巧。
7、 做好物资使用计划,加强楼面财产管理,控制好物品的使用情况,抓好楼面环境、
餐具、用具的及各种物品的使用及维护,降低损耗,控制餐厅的物料成本。
8 加强设施、设备的管理,督导本区服务员做好设施、设备的管理及使用控制, 配合
维修、保养提高资产的使用率及使用寿命, 以降低损耗,降低成本。
9加强安全意识,负责本区的消防安全工作,强化检查、培训及督导,做好防火、防
盗、防事故工作,确保酒店及宾客的物资、人身安全。
10检查及督导服务员落实食品卫生及环境卫生,保持良好的营业环境。
福桥大酒店是一家按国际四星级标准兴建的豪华商务酒店,位于深圳市宝安区福永街道桥头社区,正处宝安大道、11号线地铁桥头站口,距深圳T3国际机场20分钟左右车程,毗邻福永汽车站,紧邻广深高速入口。交通十分便利。酒店客房及餐饮均按四星级标准设计和提供服务,以粤菜、潮州菜为主的中餐厅能接纳2000人同时用餐。为您提供大堂吧休闲、水疗按摩、棋牌娱乐、瑜伽健身、行政酒廊等个性化贴身服务。 “以客为尊,以人为本”的经营理念,豪华商务酒店的定位,独特的室内环境,优美的设计风格,流连忘返的美食,自您踏入酒店第一步起,就能感受到现代古典艺术完美融合的独特气息,及热情周到、体贴入微的服务。