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岗位职责:
1、督导本区服务员,优质高效地完成对客餐饮服务。
2、全面控制本区域对客服务质量,及时解决客人提出地问题并适当处理宾客投诉。
3、检查本班组员工仪表仪容及出勤状况,并根据客情进行分工。
4、传达例会内容。
5、按区域、客情合理分工。
6、传达客情及宾客档案。
7、传达厨房当日供应情况。
8、带领员工做好开餐前各项准备工作及卫生工作。
9、召开班前会。
10、随时注意餐厅动态,督导员工按照服务程度与标准为客人提供细致入微地服务,客情高峰或遇有重要客人亲自参加服务。
11、与客人和厨房保持良好的沟通,及时向执行官和总厨反馈客人对食品、服务方面的信息。
12、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉,并及时向执行官汇报。
13、主动征求客人对菜肴和服务的意见和建议,了解宾客的饮食爱好,协助部门建立和完善客史档案。
14、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到酒店规定的标准。
15、营业结束后检查餐后收尾工作,并做好交班笔记。
16、协助执行官充分利用班前会,对本班组员工实施业务培训,提高岗位技能。
17、定期对员工进行考核并向执行官汇报。
18、完成上级临时交办事项。
福桥大酒店是一家按国际四星级标准兴建的豪华商务酒店,位于深圳市宝安区福永街道桥头社区,正处宝安大道、11号线地铁桥头站口,距深圳T3国际机场20分钟左右车程,毗邻福永汽车站,紧邻广深高速入口。交通十分便利。酒店客房及餐饮均按四星级标准设计和提供服务,以粤菜、潮州菜为主的中餐厅能接纳2000人同时用餐。为您提供大堂吧休闲、水疗按摩、棋牌娱乐、瑜伽健身、行政酒廊等个性化贴身服务。 “以客为尊,以人为本”的经营理念,豪华商务酒店的定位,独特的室内环境,优美的设计风格,流连忘返的美食,自您踏入酒店第一步起,就能感受到现代古典艺术完美融合的独特气息,及热情周到、体贴入微的服务。