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融合马来西亚餐厅由一个马来西亚团队和一个旅居马来西亚7年的法国人共同创建,他们希望和中国朋友们一同分享马来西亚的美食。
? 餐厅始成立于2007年,起先坐落于嵩山路(近新天地)的一家不起眼的商铺内,2009年8月融合马来西亚餐厅迁至在淮海中路百盛广场的新家,至今经营六载有余,现已成为中国最大的马来西亚料理餐厅,冰成为马来西亚乃至东南亚在华餐饮企业中首屈一指的典型代表和招牌品牌。