联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。
2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。
3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。
4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。
5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。
6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。
岗位要求
1.高中以上学历,或相关专业毕业。
2.有三年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。
3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。
4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
(一)苏州市吴江文化旅游发展集团有限公司简介 苏州市吴江文化旅游发展集团有限公司成立于2019年8月,由苏州市吴江旅游发展有限公司和苏州市吴江酒店管理集团有限公司整合组建而成,为吴江区属国有独资公司,注册资本4亿元。公司主要承担吴江区内文旅项目投资、开发和运营管理职能,业务范围主要覆盖酒店、文旅、投资、资产、体育等板块,目前运营管理了吴江宾馆、东太湖大酒店、苏州湾华邑温泉度假酒店、太湖乡耕、苏州协顺兴饭店、黎里协顺兴饭店、黎花建国度假酒店、苏州湾体育中心等。通过集团化经营,公司将最大限度盘活区域内旅游相关资源,整合串联文旅创新产品,加大特色产品的开发和推广,推动区域文旅资源的规模化、集约化、专业化发展,更好发挥国企在推动吴江文化旅游产业发展中的作用,为吴江高质量发展提供文化旅游产业支撑。(二)东太湖大酒店简介 吴江东太湖大酒店是苏州市吴江文化旅游发展集团有限公司下属的一家国有企业。 作为吴江太湖新城的地标式建筑,酒店项目分为两期:一期占地8万平方米,76间客房、豪华湖景包厢、多功能宴会厅等。一期于2013年11月28日正式对外试营业。二期别墅区共170多间客房,全日制餐厅餐位150多位,中餐宴会包厢餐位260多位,二期于2021年1月28日正式对外试营业。游园、赏湖、享泉、品宴,是酒店四大特色主题产品。游园:酒店拥有3.7万方园林面积,上百种珍贵植物;赏湖:酒店依太湖而建,游艇俱乐部也是酒店的一大特色亮点;享泉:酒店的温泉水是取自地下3100米的天然碳酸温泉,共有12个户外露天泡池;品宴:酒店的“太湖蟹宴”、“太湖鱼宴”被评为“江苏特色名宴”,酒店围绕太湖水产,就地取材,做出纯正苏帮菜肴。酒店将继续深化“游园、赏湖、享泉、品宴”四大主题产品,将酒店打造成具有独特魅力 个性特征的,高品质、高品位、高品级的旅游目的地。 酒店将为员工提供: 1、持续的专业技能培训(岗前培训、跨部门培训、外派培训等)2、公正的岗位竞升机制3、完善的生活环境4、优厚的福利待遇福利待遇:提供一日三餐 高温补贴季度奖励生日蛋糕每年健康体检年终奖金交纳五险一金综合意外伤害保险班次补贴提供探亲房人才激励补贴技能证书补贴优秀员工评比额外物质奖励定期组织员工活动年假