炒锅主管
6千-8千
停止招聘
发布于 06-11
炒锅主管
6千-8千
天津 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理,确保菜品出品质量稳定、口味符合标准;

2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹饪工作,包括炒、爆、熘、炸等技法;

3、协助厨师长制定新菜品研发计划,并参与试制与改进;

4、监督炒锅区域食材的合理使用,控制成本,减少浪费;

5、确保厨房设备、工具的清洁与维护,遵守食品安全及卫生管理制度;

6、指导并培训初级厨师,提升团队整体技能水平;

7、配合其他厨房岗位协调工作,保证出餐效率与流畅性。


【岗位要求】

1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类炒锅技法及调味原理;

2、能适应高强度工作节奏,具备较强的抗压能力;

3、有团队协作意识,善于沟通与协调;

4、对食材特性、火候掌握有较深理解;

5、持有健康证,无不良从业记录;

6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。

比比竞争力
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公司地址
红桥区芥园道6号
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职位联系人
刘女士
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HR

刘女士 · HR

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
天津水游城丽筠酒店,由丽笙集团管理,坐落于市中心,位于地铁西北角站正上方,步行可至铁路天津西站(京沪高铁)。酒店周边旅游资源丰富,毗邻天津古文化街、意大利风情街等主要景区。作为天津知名的地标性综合体-天津水游城商业中心的一部分,为宾客提供无与伦比的购物、休闲、美食等全方面的生活便利。
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