西餐厨师
3千-4千
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发布于 07-21
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职位描述

【岗位职责】

1、根据西餐菜单和标准配方,完成冷菜、热菜及酱汁的制备与出品,确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店要求。

2、负责食材的验收、存储管理,确保原材料新鲜且符合食品安全标准,定期检查库存并控制损耗。

3、严格执行厨房卫生及安全规范,包括设备清洁、厨具消毒、垃圾分类等,确保工作环境符合HACCP标准。

4、配合厨师长进行新菜品研发与试制,参与菜单调整及成本优化工作。

5、在高峰时段高效协调食材准备与出菜顺序,确保服务效率与顾客满意度。

6、定期维护厨房设备,发现故障及时报修,保证设备正常运转。


【岗位要求】

1、具备基本刀工及烹饪技能,了解西餐常见食材特性与调味方法,有后厨实操经验者优先。

2、责任心强,能吃苦耐劳,适应快节奏工作及轮班制(含早、晚班及节假日)。

3、具有团队合作意识,能服从上级安排,并主动协助其他岗位完成备餐任务。

4、注重个人卫生,持有健康证,无不良嗜好。

5、欢迎热爱西餐行业的求职者加入。

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刘女士
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刘女士 · HR

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
天津水游城丽筠酒店,由丽笙集团管理,坐落于市中心,位于地铁西北角站正上方,步行可至铁路天津西站(京沪高铁)。酒店周边旅游资源丰富,毗邻天津古文化街、意大利风情街等主要景区。作为天津知名的地标性综合体-天津水游城商业中心的一部分,为宾客提供无与伦比的购物、休闲、美食等全方面的生活便利。
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