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餐饮服务经理
1万-1.5万
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发布于 12-11
餐饮服务经理
1万-1.5万
黄山 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

Financial Returns: 财务回报: 

·         Participate in preparing the department's annual budget and financial plan. Monitor budget and cost control, especially food, beverage and labor cost.

·         参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。

·         Identify various sales opportunities to increase revenue, launch a promotion project to bring guests a variety of premium dining experience.

·         寻求提升营收的各种销售机会。推出促销活动,为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。

·         Ensure the safety of the credit and financial transactions.

·         确保安全处理信贷与财务交易。

 

People: 员工团队:    

·         Manage employees' daily affairs, plan and assign work, and set performance goals for each employee. Provide guidance, coaching and give regular feedback to the employees to help resolve various staff conflicts and improve the performance of team members.

·         处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效

·         Educate and train employees to abide by national, provincial and local laws and safety regulations. Ensure that the employees are properly trained in quality and service standards and are equipped with the tools, equipment and authority as required

·         教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权

 

·         Guest Experience: 宾客体验:

·         Ensure all catering equipment is in good condition and regularly cleaned.

·         确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁

·         Ensure that all catering facilities, including banquets and conference venues, are cleaned and dusted, and a proper inventory is kept according to the expected business volume. Inform the engineering department immediately if there is any maintenance requirement.

·         确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘,并根据预期业务量储备适量库存,若有任何维修需求,应立即通知工程部

·         Set and achieve quality goals and guest satisfaction goals. Respond to all guests' questions, complaints or requests politely, promptly and efficiently to ensure customer satisfaction.

·         制定并达成质量目标与宾客满意度目标,礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度

 

Responsible Business: 企业责任:

·         Manage local catering marketing plans for the hotel. Keep track of local competitive hotel developments and industry trends. Review the menu design and concept together with executive chef.

·         为酒店管理本地餐饮市场营销计划。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思

·         Perform proper food and beverage inventory procedures. Determine the maximum and minimum inventory of all food, beverage, supplies and equipment.

·         执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量

·         Ensure safe storage of food, beverage, inventory and equipment, replenish supplies in a timely and efficient manner, while reduce waste.

·         确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况      

·         Perform other assignments. May need to be duty manager.

完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理


·         Junior college degree in food and beverage management or advanced training in food and beverage management, 2 years of relevant working experience, management experience, or equivalent education and work experience. Bachelor degree or above in hotel management, cooking or related discipline or equivalent is preferred. Must master the local language. Must hold beverage certificate, food and beverage service license or valid health certificate required by local regulations.

具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训,2 年相关工作经验,具有管理工作经验,或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明

其他要求
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
安徽省黄山市黄山区太平湖风景区滨湖大道一号
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职位联系人
周女士
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
黄山太平湖绿地皇冠假日酒店,由洲际酒店集团公司管理,由绿地香港投资兴建,酒店位于太平湖边,依山傍水营建。酒店的选址和布局都尽可能和当地湖光山色完美结合,所有客房一级公共空间均能欣赏到湖山之美,所有一切都使皇冠假日酒店几乎成为完美酒店的典范,成为黄山这个世界级景区的全新坐标。对于追求奢华,却又兼顾私密的度假者而言,这里绝对是享受顶级度假体验的圣地。
安徽省黄山市黄山区太平湖风景区滨湖大道一号