联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。
2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。
6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。
7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。
8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。
9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有3年及以上厨房烧腊工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。4、高中及以上文化程度。
唐山香格里拉外观时尚现代,因其传奇香格里拉热情款客之道及引人入胜的风格备受宾客青睐。酒店客房以自然温馨的亚洲装饰色调为主,置身其中可饱览迷人的都市及花园风光。酒店餐厅为美食冒险家们供应当地特色风味及国际佳肴,在这里,您将开启美食探索之旅。丰富的娱乐设施让您尽情放松身心,是商务出行及休闲观光的好去处。 加入唐山香格里拉酒店,我们将为您提供:• 具有市场竞争力的薪酬待遇• 五险一金• 月休八天• 免费舒适的员工宿舍• 自助餐式免费工作餐• 带薪年假• 丰富有趣的员工活动• 丰富的线上学习课程&姐妹酒店交叉培训• 员工价入住香格里拉集团酒店