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岗位职责:1、在上级领导下进行工作,努力作好上级领导的参谋助手,起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要,建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、制定服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。
5、根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。6、协调下属部门之间的关系,解决工作难题。7、随时进行员工岗位技能培训,提高一线员工的服务质量。8、做好经营、服务及各项管理工作。9、做好企业人才梯队培养,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和业务水平,注意培训、考核和选拔人材。岗位要求:1、具有丰富的餐饮管理经验,良好的客户关系,语言、文字表达能力强;
2、掌握一定的英语口语,并能进行日常交流;
3、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展趋势和发展动向,对关键技术有独到见解;
4、熟悉星级酒店运营标准和流程。