高级西点师
8千-1万
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发布于 2022-09-17
高级西点师
8千-1万
北京 | 3年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位要求

1.精通法式、英式西点制作。

2.能够对成本进行管理及控制。

3.能够独立研发新品,根据上级领导要求定期出新品。

4.严格控制出品质量。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市东城区雍和宫五道营胡同2号
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  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
北京京兆尹餐饮文化有限公司 用爱·料理  用心·生活 本源 自然 健康 珍味      乐·和  蔬臻  慢·食 京兆尹自2012年8月6日开业至今,受到媒体广泛肯定:*获名厨杂志推荐中国内地米其林摘星餐厅*获周末画报2012年度最佳餐厅*荣获英国著名杂志 TimeOut Beijing 评为:The Best Restanrant of Environment &Design 2012年度最佳环境设计餐厅*荣获英国著名杂志 TimeOut Beijing 评为:The Best New Restanrant of The Year   2012年度最佳新开张餐厅*荣获英国著名杂志 TimeOut Beijing 评为:Best New Restaurant Winner   2013最佳新晋餐厅优胜者*荣获英国著名杂志 TimeOut Beijing 评为: Best Chinese Fine Dining Winner  2013最佳高端中餐厅优胜者*荣获英国著名杂志 TimeOut Beijing 评为:Restaurant of the Year Merit Award  2013最佳推荐 年度最佳餐厅*荣获英国著名杂志 TimeOut Beijing 评为: Best Interior Design Merit Award  2013最佳推荐最佳室内设计餐厅*获 Bejing Kids 评为京城最适儿童之餐厅*获评为北京十大文化主题餐厅之一*获评为京城最佳环境设计艺术餐厅*获2013<北京餐厅品鉴>一书评为「北京最好的餐厅」*获评六大艺术餐厅之一*获九家最佳儿童餐厅之一*获最佳新开张餐厅之一 京兆尹——观念领先的爱心餐饮品牌,坐落于五道营胡同2号的三进四合院,东望雍和宫、西倚安定门、背靠雍和桥、南邻孔庙、国子监。总占地面积约4000平米,可容纳240人同时就餐及举办各类活动。京兆尹以“健康、环保、护生”为使命,以“乐·和蔬臻慢食”为理念,为消费者提供“本源自然健康珍味”的植物系食养文化。其院落环境突出舒适、风雅、环保、养生之特色,充分体现人与自然的完美结合。由美国麻省理工学院建筑系教授,北京大学建筑学研究中心创始人张永和教授亲自设计。 提倡乐·和、蔬臻、慢食的生活主张京兆尹三字释义:•   京,10的十六次方、兆,10的十二次方、尹,仁的古音,yin,仁爱•   京兆尹,大爱之所也、京兆尹,无量仁慈,大爱也 企业文化: “诚信敬业、创新求实、尊重他人、善待生命、追求卓越”。企业使命:推广素养文化传递正能量,以利人利己之心,促进企业健康发展,公司将利润额10%用于员工福利,5%用于慈善活动,15%用于素养文化推广。企业经营理念:在追求全体员工物质与精神两方面幸福的同时,为人类社会的文明进步与善良发展做出贡献。做事原则: 细心用心认真的将正确的事情以正确的方式贯彻到底。企业精神:持续付出不亚于任何人的努力。 多家媒体深度关注        时尚芭莎、Timeout、健康与美容、商业周刊、人物、品志、私家地理、新第一财经日报、联合报、CCTVNEWS、BTVNEWS、香港凤凰卫视中文台、中华电视台、湖南卫视daily  vitamin、中国电视公司、CONDE NAST、橄榄餐厅评论、高尔夫度假、家居廊、精品购物指南、中国电视公司、智族杂志、致雅公关顾问公司、beijing tatler、他生活、周末画报、经济观察报、睿享杂志、玩家传播、中外新闻社、搜狐、旅游休闲、新京报、城市漫步、ilook、生活速递、伊周、AD杂志、葡萄酒评论、中国葡萄酒、美好家园、世界时装之苑、太平洋家居、优家画报u+、优享生活、东方美食、天下美食、年代电视台、三立电视、东森电视、工商时报、中央通讯社、联合报、无线卫星电视台、罗博报告、今日传媒、商品评介、望、商旅生活、美食名厨、BON蓝海电视台、GQ智族、时尚健康、每日维他命、《LADY》格调、尚流TATLER、乐活、建筑之声、双城生活、港龙航空絲路雜志、时代生活、贝太生活、新京报名汇、和谐之旅、瑞丽伊人风尚、精品购物指南、时尚家居、北京电视台青年频道、北京电视台、优享生活、世界时装之苑等各媒体报导。 2013年,全国两会在京召开,人大组团参访京兆尹蔬食文化;十八大期间,全球六十余国釆访团莅京兆尹参访。“京兆尹”为中国古代官名,意谓首都市长;今日京兆尹,乃大爱之所。京兆尹转型以来,秉持着“乐和•蔬臻•慢食”理念,以创新发展的态度提供本源、健康的蔬食料理,受到社会各界人士高度认同,京兆尹获颁多项大奖及赞誉,并获名厨与媒体推荐其为准米其林摘星餐厅之一。民以食为天,京兆尹在善的循环下,将环保理念化为实际行动,提倡餐桌上的护生,民生日用回归本然,净化身心,感念天地滋养之情。  空间与时间对话京兆尹位于北京东城重点文化保护区内,比邻雍和宫,介于成贤街国子监、孔庙等古迹与五道营胡同之间,游人如织,文化香火薪传。京兆尹外观为四合院古建筑格局,由美国麻省理工学院建筑系教授、北京大学建筑学研究中心创始人张永和亲自参与空间设计,依天地人和自然规律,打造了一个虚实与光影错落有致的空间,春揽百花秋邀月,夏沐凉风冬嬉雪。院落环境舒适优雅,金砖铺地,四季清凉。以农作物命名七个包间:“麦堂”、“谷间”、“薏馆”、“黍屋”、“梁轩”、“稻室”、“豆斎”,一粒一粟,当思来之不易。京兆尹引进奈子科技负离子喷雾,氤氲于院落、夹道与竹林之间,润物无声。瓦、砖、木、麻等元素大胆翻新,重新定位,呈现出中西合璧、自在活泼的轻松氛围,虽处闹市,身心暂歇,忘却一身尘霾,人亦融入环境中成为一道风景。  主厨推荐1978年,张大千书“故都风味”、“涵龢”二幅墨宝赠予故交——台北京兆尹创办人尹鸿达,其二人同为饕客兼京剧票友。两幅书法今珍藏于北京京兆尹,由第二代传人尹大为先生继承与弘扬宫廷点心之特色,进一步以蔬食内涵为创新精神。京兆尹特邀养生专家与主厨参究二十四节气养生食谱,专研了包括张大千在内的名人私房菜谱,不断研发各类蔬食料理,主厨推荐菜品:茶油美人米炒芦笋尖、黑椒珍菌派、金刚沙豆腐、菌香烧汁茄子、松茸土瓶蒸、树子紫甘榄炒苦瓜、香麻腐皮卷、高汤竹笙蛋。  LOHAS VEG FOODING“乐和吧”备有特色饮品与轻食。倍受女士青睐的洛神山楂饮、南瓜榛子板栗奶、薏仁黑米豆浆等,以慢磨机萃取原汁,调制成各式软饮;筒瓦层叠相连成为“筒瓦酒架”,供应依据生物动力学原理酿制的有机葡萄酒。午后时光,京兆尹“High Tea 音乐聆赏·下午茶”时间到了,窑烤炉不时传来果木现烤比萨香气,木砖花墙,温馨而有生命力。吧台延续出十余块“筒瓦屏风”,不同的堆砌方式演绎出多元形态;砖瓦的质朴冷静与木织物的低调柔暖,协调互补。三五好友交流言欢,一边聆赏现场演奏,一边品味自然清新的雪藏枣泥绿豆糕、鲜果奶酪、爱窝窝等中西式轻食,共度“雅之境、蔬之食、心之乐”的小憩时光。  名厨推荐为准米其林摘星餐厅之一京兆尹创始以来,曾获多项国际餐饮美食金奖,成为台北故宫指定选用餐厅,并供应首长专机餐饮以及七家航空公司国际航线餐点。2012年,京兆尹重返故都,设立了更远大目标:餐厅服务的品质、装潢、餐桌摆设、餐具的精美程度、上菜顺序、以及酒窖的大小和贮藏的品质皆依米其林餐厅评选标准而定。京兆尹相当注重所使用的原材料的素质、烹饪时采用的技术、不同味道是否很好地融合、烹饪的一致性和创新性,以及是否物有所值。在团队努力下,京兆尹获餐饮专业杂志名厨推荐为中国内地十家米其林摘星餐厅之一,并朝着入选为中国首批米其林餐厅迈进。京兆尹获英国著名杂志《Time Out》评为「最佳推荐年度最佳餐厅」等“七个最佳”的殊荣,《华尔街日报》、《纽约时报》美食评论家采访并给予高度评价,海内外百余家媒体亦对京兆尹进行拍摄采访。  圆满的活动场地京兆尹总占地面积约4500平米,建筑面积2210平米,可容纳246人同时就餐及举办各类活动。自开幕以来,京兆尹成功举办过达沃斯论坛、卡地亚、捷尼亚、菲拉格慕等活动以及雅诗兰黛旗下品牌“Jo Malone 祖马龙”登陆中国发布会等。外国驻华使节举办宴会,时尚圈派对,知名人士餐会以及情侣求婚场景,都曾选在京兆尹进行。京兆尹被评为全国最优雅的素食餐厅与最佳婚宴场所,北京巿旅游委推荐京兆尹为会奖场地。  回馈感恩京兆尹传承中华传统公益精神,每日为行人提供免费茶水,农历每月初一、十五免费奉粥,初一有净街活动,十五有义诊活动,并经常性组织放生、养生、环保等各类公益讲座、文化雅集与教育推广。      相信以京兆尹的国际知名度、餐饮的独特性、创意的文化主题以及丰富的餐饮经营管理经验,必能创造中国时尚餐饮界之经典。如果您与我们的理念相应,有推广愿望,有积极向上的心,有良好的服务意识,对工作富有热情,我们将为您提供良好的职业发展机会和具有竞争力的薪酬和福利待遇。欢迎您一起加入爱心、护生团队! 地址:北京市东城区五道营胡同2号 (雍和宫桥往南150米路西)北京京兆尹餐饮文化有限公司 京兆尹 舒.心生活艺术馆
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