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岗位职责:
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。6.了解上海市场,精通餐厅及VIP接待。
岗位要求:
1.大专及以上学历;熟练掌握英语。
2.3年以上同星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
上海星河湾酒店是由星河湾地产集团以尊贵的白金五星级标准建造,优雅延续了地中海城堡建筑的风格,并融入欧洲宫廷气息,汇聚世界名品之粹,每一处都是奢华尽情演绎的生活艺术。酒店拥有253间客房、中西餐厅、宴会厅、康体设施(室内恒温、室外园景泳池,室内网球场、羽毛球场、乒乓球室、桌球室、舞蹈室、健身房)等,内饰优雅奢华。酒店坐落于上海市闵行区中心地带,距上海虹桥国际机场、上海火车南站、徐汇商业圈仅需20分钟车程,距上海外滩、南京路仅需30分钟车程。酒店管理团队专注于以顾客为中心的服务理念和以人为本的管理模式,努力为员工提供良好的职业发展机会、多元化的培训课程、优厚的福利待遇及丰富多彩的业余生活。上海星河湾酒店疫情期间,不减员不降薪不停业!星河湾集团为武汉捐赠3000万元人民币。