【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门年度经营计划,确保完成营收及利润指标
2、监督餐饮服务质量,建立标准化服务流程,定期组织员工培训,提升客户满意度
3、负责菜单设计、成本控制及食材采购监管,优化库存管理,实现毛利率目标
4、协调厨房与前厅工作,处理突发事件及客户投诉,维护酒店品牌形象
5、分析市场趋势和竞争对手动态,策划季节性营销活动及特色餐饮推广方案
6、管理餐饮团队绩效,包括排班调度、员工考核及梯队人才培养
【岗位要求】
1、具备3年以上星级酒店或高端餐饮机构管理经验,熟悉中西餐运营流程
2、精通餐饮成本核算及供应链管理,持有食品安全管理员证书者优先
3、出色的团队领导能力,能有效激励30人以上服务团队
4、具备敏锐的市场洞察力,有成功策划主题宴会/节日营销案例
5、熟练使用Opera、Micros等酒店管理系统及办公软件
6、普通话流利,英语口语可作为工作语言(CET-4以上)
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海闵行星河湾酒店是由星河湾地产集团以尊贵的白金五星级标准建造,优雅延续了地中海城堡建筑的风格,并融入欧洲宫廷气息,汇聚世界名品之粹,每一处都是奢华尽情演绎的生活艺术。酒店拥有253间客房、中西餐厅、宴会厅、康体设施(室内恒温、室外园景泳池,室内网球场、羽毛球场、乒乓球室、桌球室、舞蹈室、健身房)等,内饰优雅奢华。酒店坐落于上海市闵行区中心地带,距上海虹桥国际机场、上海火车南站、徐汇商业圈仅需20分钟车程,距上海外滩、南京路仅需30分钟车程。酒店管理团队专注于以顾客为中心的服务理念和以人为本的管理模式,努力为员工提供良好的职业发展机会、多元化的培训课程、优厚的福利待遇及丰富多彩的业余生活。