【岗位职责】
1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成三砧交办的其他工作。
【岗位要求】
1、热爱本职工作,工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、具有中专学历,工作5年以上的工作经历。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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5月30日,喀什月星上海城举行新闻发布会,宣布喀什月星锦江国际大酒店进入开业筹备阶段。地区领导出席新闻发布会。 喀什月星上海城属于上海援疆项目,也是喀什市倾力打造的十八个城市综合体项目之一,是上海月星集团斥资60亿元打造的高品质生活商住区。项目集五星级酒店、甲级写字楼、国际商贸中心、高档购物中心、家居建材城、特色商业街、国际公寓于一体。其中月星锦江国际大酒店项目投资近10亿元,总建筑面积约10万平方米,是一家精心打造的国际五星级酒店。目前酒店商业裙房已于5月11日正式封顶,主体结构正火热施工中,10月份将部分试营业。据悉,几日前,喀什月星上海城与全球顶级综合物管公司—亚洲第一太平戴维斯以及被誉为“中国最具影响力本土酒店集团”的锦江酒店集团签订了合作协议。